Năm nào cũng vậy, đến dịp Tết Trung thu, chị Trịnh Thu Hà (ở Trương Định, Hà Nội) lại có thông lệ mua bánh Trung thu để biếu bố mẹ, người thân và mua cho gia đình ăn. Thay vì đến đúng dịp rằm tháng 8 mới tìm mua bánh, thì năm nay, chị thắp hương bánh trung thu từ rằm tháng 7. Khi mua bánh, chị lựa chọn sản phẩm của các hãng bánh trong nước sản xuất, vì yên tâm về chất lượng và giá thành hợp lý.
“Trước kia mình từng mua bánh trung thu Đài Loan hay Hồng Kông nhưng mình thấy thứ nhất là về chi phí nó khá cao. Thứ hai là vị của nó hơi ngọt, không hợp khẩu vị của mình lắm. Sau khi mình thử 1 năm là năm kia mình đổi sang mua bánh trung thu của Việt Nam.
Mình mua một số bánh thương hiệu trong nước thì mình cảm thấy đây đúng là vị mà tuổi thơ đã từng ăn, cũng có nhiều loại nhân để mình lựa chọn đa dạng giống như là bánh trung thu của của Hồng Kông hay của Đài Loan mà chi phí của nó cũng rất phải chăng. Mình thấy nó rất là phù hợp. Khi mình mua về nhà thì gia đình bố mẹ ông bà đều rất thích, ăn bánh trung thu và uống trà thấy rất hợp và ngon ệng”, chị Hà nói.
Theo chị Hà, mua bánh Trung thu do công ty trong nước sản xuất vừa là cách thể hiện tình cảm, sự quan tâm tới bố mẹ, người thân vừa là thể hiện sự ủng hộ với hàng Việt.
Cùng chung suy nghĩ với chị Hà, chị Hoa (ở Hà Nội) nhiều năm nay cũng ưu tiên lựa chọn các sản phẩm bánh trung thu trong nước sản xuất.
Có mặt tại rạp bánh trung thu của thương hiệu Kinh Đô trên phố Lĩnh Nam, chị Hoa vừa mua 6 bánh trung thu với giá 64.000 đồng/chiếc cho gia đình ăn. Theo chị Hoa, dù bánh trung thu được bán nhiều ở các sạp bánh kẹo trong chợ với giá khá rẻ chỉ 15.000 – 30.000 đồng nhưng chị vẫn giữ thói quen mua sản phẩm của các thương hiệu có tiếng vì yên tâm về nguồn gốc, xuất xứ.
“Các con đòi mua thì chị cứ ra đây mua thôi, chứ chị không bao giờ mua bánh ở chợ. Ví dụ Rằm Trung thu thì chị cũng ra chỗ Kinh Đô này chị mua thôi. Chợ gia công thì nhiều loại lắm, giá 15.000, 20.000, 25.000 cũng có, tại sao ở đây 60.000, hơn 100.000 cũng có nên là nó yên tâm chất lượng hơn. Vì sức khỏe của con mình, ăn cũng chả nhiều nên là mình cứ mua thôi”, chị Hoa cho biết.
Thị trường bánh Trung thu năm nay bắt đầu sôi động khi nhiều gian hàng bán bánh Trung Thu của các thương hiệu có tiếng như Kinh đô, Bibica…có mặt trên nhiều con đường tuyến phố.
Theo khảo sát, năm nay, do giá nguyên liệu, chi phí đầu vào tăng nên hầu hết các thương hiệu bánh Trung thu đều tăng giá so với năm ngoái dù không tăng quá nhiều, chỉ khoảng 5-10%. Bánh trung thu Kinh Đô truyền thống như bánh nướng, bánh dẻo vị đậu xanh, đậu đỏ,… giá niêm yết khoảng 55.000-65.000 đồng/cái.
Tương tự, đại diện truyền thông Công ty cổ phần Bibica cho biết trong mùa Trung Thu năm 2023, do giá nguyên liệu đầu vào có sự gia tăng như bột mì tăng 33%, hộp giấy tăng 11%..., nên giá bánh cũng được công ty điều chỉnh tăng nhẹ từ 5-10% tùy vào từng chủng loại bánh so với giá bán năm ngoái.
Đặc biệt, nhằm đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng, các thương hiệu bánh trong nước cũng tập trung vào những dòng bánh có nhân mới lạ, ít ngọt…, bao bì cũng được thiết kế độc đáo, bắt mắt đáp ứng tốt nhu cầu tặng, biếu người thân, đối tác của khách hàng.
Chị Hà Minh, nhân viên bán hàng tại quầy bánh trung thu của thương hiệu Maison cho biết: Năm nay, để phục vụ cho nhu cầu biếu tặng của khách hàng, MaiSon đưa ra các sản phẩm đặc biệt với nhiều mức giá khác nhau từ 350.000 đến 860.000 đồng: “Rạp bánh bắt đầu mở từ tháng 7 âm. Lượng khách đang dần đông lên vì sát Trung thu. Khách hàng thường lựa chọn hộp bánh có giá 390.000 để biếu tặng hay thắp hương”.
Bên cạnh việc phân phối qua các kênh truyền thống, các doanh nghiệp trong nước hiện còn bán bánh trên các sàn thương mại điện tử như Lazada, Tiki, Shopee… nên khách hàng có thể dễ dàng mua các sản phẩm chính hãng, đảm bảo chất lương, uy tín.
Với nhu cầu mua sắm bánh Trung thu tăng dần cùng với tâm lý ủng hộ hàng Việt như hiện nay, hi vọng thị trường bánh Trung thu năm nay sẽ có nhiều khởi sắc, thoát khỏi tình cảnh ảm đạm như hai năm dịch bệnh vừa qua.