Những bàn tay giữ lửa di sản tại Hội chợ Mùa Xuân 2026

Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau nhau dạo qua những gian hàng của các tỉnh phía Bắc để chiêm ngưỡng không gian văn hoá nghệ thuật của các tỉnh Sơn La, Bắc Ninh và tìm hiểu về những sản vật đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.

Quý vị và các bạn sẽ được đắm chìm trong tiếng khèn của người Mông hay những giai điệu quan họ Bắc Ninh và lắng nghe các nghệ nhân kể chuyện về những đôi bàn tay khéo léo để bảo tồn và giữ gìn các các giá trị văn hoá của dân tộc.

Trải nghiệm Tết truyền thống và sáng tạo tại "Hội chợ mùa Xuân 2026"

Bánh chưng Bờ Đậu góp vị Tết tại Hội chợ Mùa Xuân 2026

Hội chợ Mùa Xuân: Kích cầu tiêu dùng, nâng tầm hàng Việt

Hội chợ mùa Xuân: Mãn nhãn với những tác phẩm từ đôi bàn tay nghệ nhân

Lào Cai – Hương vị nồng nàn từ quả sơn tra và lòng hồ Thác Bà

Điểm dừng chân đầu tiên là gian hàng của tỉnh Lào Cai nằm ngay gần cửa ra vào ở khu vực H2, Trung tâm triển lãm quốc tế với nhiều mặt hàng đa dạng. Hợp tác xã Hiền Vinh, xã Yên Bình, tỉnh Lào Cai đã có tới 5 sản phẩm OCOP: Cá mương sấy Hồ Thác Bà, Cá Rô lọc xương sấy Hồ Thác Bà, Thịt Trâu sấy gác bếp, Thịt Lợn sấy Hiền Vinh, Lạp sườn gác bếp Hiền Vinh.

Trong đó, bộ sản phẩm: Cá mương sấy Hồ Thác Bà, Cá Rô lọc xương sấy Hồ Thác Bà, Thịt Trâu sấy gác bếp. Một trong những mặt hàng được nhiều bà nội trợ thích thú lựa chọn là giấm táo mèo, một món quà mang đậm hơi thở núi rừng Lào Cai.

Bà Đồng Thị Hiền, Giám đốc HTX Hiền Vinh chia sẻ, ý tưởng làm giấm táo bắt nguồn từ lòng trắc ẩn khi thấy bà con người Mông trên bản trồng và hái quả táo mèo (hay còn gọi là quả sơn tra) nhưng không có nơi tiêu thụ ổn định. Việc sản xuất giấm táo không chỉ tạo ra một sản phẩm sạch cho người dùng mà còn góp phần giúp đồng bào xóa đói giảm nghèo.

Quy trình sản xuất ra một chai giấm đạt chuẩn OCOP 3 sao rất công phu, bà Hiền cho biết: "Đặc sản của HTX là từ quả táo mèo (sơn tra) của dân tộc Mông người ta trồng, chúng em thu mua về làm sạch, thái, ngâm với nước muối 2 lần cho sạch, khử khuẩn, sau đó ngâm với đường, rượu để thành một sản phẩm dấm táo mèo. Giấm có mùi vị thơm đặc trưng, uống thanh nhẹ, không gắt và có tác dụng như men tiêu hóa rất tốt cho sức khỏe".

Không chỉ có giấm táo, vùng đất này còn nổi tiếng với đặc sản từ lòng hồ Thác Bà. Đó là cá rô lọc xương và cá mương sấy. Những chú cá mương tự nhiên được người dân đánh bắt, sau đó công nhân sẽ lọc bỏ xương và đầu, ướp gia vị rồi sấy ở nhiệt độ 1000 độ C.

Sản phẩm là những miếng cá giòn tan, có thể ăn liền hoặc dùng để nấu canh, kho cà chua rất thơm ngon và phù hợp với bữa cơm gia đình. Đây cũng là những sản phẩm đạt OCCOP. Mỗi sản phẩm đều mang theo tâm huyết của hơn 15 nhân công tại hợp tác xã, với mong muốn đưa đặc sản quê hương vươn xa đến các tỉnh thành trên cả nước.

Không chỉ có hương vị núi rừng trong từng sản vật, hội chợ còn mang đến cả không gian văn hóa sống động — nơi âm nhạc truyền thống trở thành chiếc cầu nối cảm xúc…

Sơn La – Tiếng khèn gọi mùa và sắc xuân Tây Bắc

Tiếp tục cuộc hành trình, chúng ta hãy cùng đắm mình vào không gian văn hóa rực rỡ của đồng bào dân tộc Mông tại tỉnh Sơn La. Tại Hội chợ Mùa xuân, Sơn La đã tái hiện một "mùa xuân Tây Bắc giữa lòng Hà Nội" với hình ảnh hoa đào, hoa hoa mận, xôi ngũ sắc những sản vật của vùng Tây Bắc và những điệu múa khèn say đắm.

Bà Lê Thị Hồng Anh, Giám đốc Trung tâm xúc tiến đầu tư thương mại và Du lịch tỉnh Sơn La, tham gia Hội chợ mùa xuân  có hơn 20 doanh nghiệp, hợp tác xã tham gia với các sản phẩm hoa quả tươi, hoa quả sấy chè, cà phê với mong muốn được kết nối giao thương với các doanh nghiệp, hợp tác xã của tỉnh bạn, mở rộng thị trường.

Tuy nhiên, điều quan trong, các doanh nghiệp của tỉnh Sơn La mong muốn các du khách được tìm hiểu và trải nghiệm văn hoá đặc trưng của địa phương:

"Khi tham gia hội chợ mùa xuân năm 2026, tỉnh Sơn La mang một mùa xuân của Tây Bắc xuống với Hà Nội. Đó là không gian văn hóa của người Mông. Vì đây cũng chính là dịp tết cổ truyền của đồng bào Mông. Và khi mang không gian này xuống ấy, có cả đội nghệ nhân người Mông nữa với các hoạt động thổi khèn, các bạn nhảy tha khềnh, ném pao, giã bánh dày, xay ngô …

Với không gian như thế này, chúng tôi chỉ mang những sản phẩm tiêu biểu, sản phẩm OCOP, sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng để trưng bày, để quảng bá, để giới thiệu để làm sao mà du khách thủ đô và các vùng lân cận có thể tiếp cận được với những sản phẩm của Sơn La."

Tiếng khèn của chàng trai người Mông đã thu hút nhiều du khách tham quan hội chợ đến gian hàng của tỉnh Sơn La. Ở khu vưc này, dưới gốc cây đào rừng là những bó hoa đào, hoa mận, những bó rau cải tươi non được mang từ trên núi xuống, là hình ảnh một chàng trai trong bộ trang phục người Mông đang say sưa thổi khèn như mang cả mùa Xuân Tây Bắc đang về giữa lòng Hà Nội.

Nghe tiếng khèn, nhấp một ngụm trà đặc sản hay thưởng thức miếng xôi ngũ sắc, du khách như cảm nhận được trọn vẹn hồn cốt của núi rừng Tây Bắc.

Nghệ nhân Vàng A Xía, trú tại phường Thảo Nguyên, tỉnh Sơn La chia sẻ, khèn của người Mông cấu tạo gồm 3 phần chính: bầu khèn (làm từ gỗ thông), 6 ống trúc dài ngắn khác nhau và các lá đồng (lưỡi gà) bên trong. Các ống trúc được xuyên qua bầu khèn, gắn kết bằng nhựa cây và dây đào rừng, tạo ra âm thanh đa thanh, vang vọng khi thổi và hít. Để có thể thổi được khèn, các bé trai người Mông được tập luyện từ nhỏ và phải có sức khoẻ dẻo dai và chút “năng khiếu” mới có thể sử dụng nhạc cụ độc đáo này:

"Đến với Hội chợ mùa Xuân năm 2026, tôi sẽ mang những bản sắc văn hoá của dân tộc Mông, điệu nhảy, giã bánh dầy của người Mông. Thổi khèn từ đời này sang đời khác, các cụ truyền lại. Đây là một nét đẹp văn hoá của người Mông không thể thiếu. Cái khèn này cách thổi là có sáo ống, có ống to nhất là ống ngắn."

Cũng theo nghệ nhân Vàng A Xía, khèn của người Mông là nhạc cụ linh thiêng, tiếng khèn là nét đẹp văn hóa không thể thiếu, gắn liền với đời sống của người Mông từ lễ tết đến những dịp trọng đại. Duy trì và dạy lớp trẻ thổi khèn là sự nỗ lực để bảo tồn và giữ gìn bảo tồn bản sắc dân tộc của cộng đồng người Mông trong đời sống hiện đại.

Chị Nguyễn Thị Nhàn, một du khách tham quan chợ bày tỏ ấn tượng đối với gian hàng của tỉnh Sơn La nói riêng và Hội chợ nói chung:

"Gian hàng của tỉnh Sơn La vô cùng đặc biệt vì thể hiện được văn hoá vùng miền. Ở đây, em thấy đã có đào, có mận và có những sản phẩm mang tính đặc trưng của vùng miền và chất lượng cao. Em thấy, Hội chợ mùa xuân 2026 mặt hàng rất đa dạng và các gian hàng được bố trí rất đẹp, nhiều mặt hàng. Em thấy, các sản phẩm Việt Nam bây giờ chất lượng rất tốt và em mong muốn là sẽ có tổ chức thêm nhiều hỗ chợ như thế này hơn nữa trong tương lai."

Mỗi một địa phương có cách bài trí không gian  mang những nét đặc trưng riêng. Nhờ đó, sự đa dạng của các không gian văn hoá và các sản phẩm vùng miền, hội chợ đã không chỉ thu hút các bà nội trợ mà còn thu hút nhiều các bạn trẻ.

Em Vũ Thuỳ Linh, sinh viên trường Cao đẳng phát thanh truyền hình bày tỏ:"Khi bước chân vào khuôn viên này, em thấy hội chợ mang không khí rất sôi động. Ở những gian hàng đều mang những điểm đặc trưng nổi bật của vùng miền. Mặt hàng đa dạng nhiều mẫu mã, nhiều sản phẩm, giá cả phải chăng. Em ấn tượng với gian hàng của Đà Nẵng, trang trí rất ấn tượng có cả mô hình phố cổ Hội An thu nhỏ và em thấy tỉnh Bắc Ninh có cả biểu diễn quan họ- văn hoá phi vật thể"

Rời núi cao Tây Bắc, hành trình đưa chúng ta về vùng đất Kinh Bắc — nơi những làn điệu dân ca và làng nghề cổ vẫn đang tiếp tục được viết tiếp bằng thế hệ hôm nay.

Bắc Ninh – Tinh hoa xứ Kinh Bắc và sức sống làng nghề cổ

Tiếng hát quan họ mượt mà của các liền anh liền chị đã thu hút nhiều du khách dừng chân tại gian hàng của tỉnh Bắc Ninh. Gian hàng của tỉnh Bắc Ninh được bài trí với sân khấu ở trung tâm, 2 bên sân khấu là 2 khu vực dành cho du khách trải nghiệm làm gốm và làm tranh Đông Hồ miễn phí.

Nghệ nhân giới thiệu cho du khách trải nghiệm các công đoạn làm tranh, từ việc bồi giấy điệp đến in màu, từ các bản khắc gỗ và được tặng bức tranh tự tay mình làm để mang về treo Tết.

Trong không gian văn hoá đậm chất nghệ thuật ấy, chị Đặng Thị Tâm, Giám đốc HTX Gốm và du lịch Minh Tâm đang say mê chỉ bảo tận tình cho các bạn trẻ về đất nặn, cách nặn nên những sản phẩm gốm. Trong ánh mắt, nụ cười của chị ánh lên niềm tự hào về những giá trị văn hoá của nghề gốm:

"Đặc sắc nhất ở Phù Lãng là nước men. Từ trước đến giờ, nước men gốm Phù Lãng đang sử dụng là cái màu men da lươn và màu cánh gián. Men này từ có từ thời nhà Trần. Nguyên liệu để làm ra men đều có sẵn ở làng quê, từ gio, từ chấu, từ bùn, phù sa, có vôi, có muối- những nguyên liệu có sẵn ở làng quê. Chúng tôi đi học hỏi các công nghệ mới, và thay đổi các sản phẩm, chuyển từ các sang các sản phẩm thô, to sang các sản phẩm nhỏ như bát đĩa ăn cơm, rồi các bình hút lộc hay những lọ hoa để bàn bắt mắt.

Chúng tôi cũng học thay đổi chất liệu đất, ngày trước chỉ dùng mỗi đất đỏ bây giờ chúng tôi sẽ kết hợp dùng cả đất trắng và tạo ra cái chất liệu đất hồng để ra được cái màu men đẹp. Những sản phẩm gốm của HTX chúng tôi test các chỉ tiêu sẽ không có chì, không có thủy ngân và không có kim loại nặng".

Chị Tâm chia sẻ, khi được về làm dâu của làng Gốm Phù Lãng- làng nghề có lịch sử gần 800 năm, chị vô cùng tự hào nhưng cũng rất trăn trở, khi lớp trẻ không còn theo nghề để duy trì những giá trị văn hoá lâu đời của làng nghề. Để thích nghi với thời đại mới, chị Tâm và các nghệ nhân trẻ không chỉ giữ gìn phương pháp nung củi truyền thống mà còn áp dụng công nghệ lò điện cao tần để kiểm soát nhiệt độ tốt hơn, giảm ô nhiễm môi trường và tạo ra những sản phẩm tinh xảo, phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.

Tại gian hàng của tỉnh Bắc Ninh, những sản phẩm gốm hình 12 con giáp với nhiều màu sắc rực rỡ, bắt mắt thu hút được đông đảo du khách đến tham quan hội chợ. Vừa tất bật giới thiệu sản phẩm với khách hàng, chị Ngô Thị Phương, chủ thương hiệu HCeramic chia sẻ, mỗi sản phẩm gốm đều được thiết kế, tính toán với những tỷ lệ  và màu sắc phù hợp, đảm bảo yếu tố thẩm mỹ:

"Sản phẩm của doanh nghiệp có chủ đề về gia đình. Chúng tôi muốn đề cao tinh thần về gia đình, có cha, mẹ và các con. Trong mỗi một sản phẩm, mỗi một nhân vật sẽ có một tính cách khác nhau. Ví dụ như người cha sẽ nghiêm nghị, người mẹ tính tình hiền hòa và các con sẽ nhí nhảnh. Chúng tôi đề cao cái tinh thần gia đình của người Việt.

Trong các sản phẩm 12 con giáp, năm nay là có mẫu Ngựa.  Mẫu nNgựa năm nay có tính cách như nhanh, bền bỉ và sức dẻo dai. Màu đỏ có ý nghĩa tươi vui, vui vẻ trong ngày Tết, khách hàng rất thích mẫu ngựa đỏ năm nay."

Thông qua các hoạt động trải nghiệm làm gốm, du khách thêm hiểu và trân quý hơn những giá trị văn hoá của các làng nghề.

Bạn Vũ Thị Phương Thảo, chia sẻ: "Khi mà được trải nghiệm trực tiếp em thấy người hướng dẫn rất vui tính. Cô hướng dẫn bọn em nặn như thế nào, miết như thế nào để ra hình hài sản phẩm mà em muốn."

"Em thấy làm gốm rất vất vả vì phải kiên nhẫn, tỉ mỉ. Các chi tiết phải miết, làm rất khó. Chính vì khi trải nghiệm như thế này, em càng thêm yêu những giá trị đẹp của làng nghề Việt Nam", em Trương Thị Thu cho biết.

Sau hơn một tuần tham gia hội chợ, gian hàng trưng bày của tỉnh Bắc Ninh đã thu hút đông đảo du khách. Ông Tạ Hải Năm, cán bộ trung tâm văn hóa và xúc tiến du lịch tỉnh Bắc Ninh chia sẻ, mục tiêu cốt lõi của việc tham gia Hội chợ mùa Xuân không chỉ dừng lại ở việc thúc đẩy hoạt động thương mại mà còn là quảng bá hình ảnh và người Bắc Ninh, đồng thời tạo cơ hội giao lưu và kết nối văn hoá với du khách thập phương:

"Tỉnh Bắc Ninh tham gia hội chợ mùa xuân năm nay, chúng tôi muốn mang đến một không gian tinh hoa xứ Kinh Bắc đến với người dân thủ đô và quý du khách gần xa, quảng bá các cái sản phẩm OCOP của địa phương, những nông đặc sản, bày bán các sản phẩm của làng nghề truyền thống như làng nghề đúc đồng Đại Bái, làng gồm Phù Lãng…

Hội chợ cũng là dịp để chúng tôi cũng học hỏi, giao lưu và qua đó chúng tôi cũng phát triển hơn và hoàn thiện hơn. Chúng tôi thu hút được rất lớn về lượng khách đến với không gian trưng bày. Trình diễn hát quan họ đã thu hút được rất nhiều các du khách cùng nán lại để lắng nghe và xem trình diễn. Bên cạnh đó có hai loại hình là làm gốm và tranh đông hồ cũng thu hút được nhiều du khách."

Qua những câu chuyện về giấm táo mèo Lào Cai, tiếng khèn Mông Sơn La hay gốm cổ Phù Lãng, chúng ta thấy rằng làng nghề không chỉ là nơi sản xuất hàng hóa, mà còn là nơi lưu giữ hồn cốt văn hóa của dân tộc. Sự kết hợp giữa bảo tồn di sản và đổi mới công nghệ, cùng với việc quảng bá qua các hội chợ và nền tảng thương mại điện tử, đang giúp các làng nghề có thêm sức sống mới trong dòng chảy hiện đại.