Hà Nội - 02437919191    TP. Hồ Chí Minh - 02839919191    MekongFM - 02838309090
  • Hà Nội - 02437919191   
  • TP. Hồ Chí Minh - 02839919191   
  • MekongFM - 02838309090   
Góc Nhìn

Liên tiếp ngộ độc thực phẩm: Cần quản lý chặt, xử phạt nghiêm

Kim Loan: Thứ tư 21/08/2024, 09:19 (GMT+7)

Đồng Tháp và Vĩnh Long xảy ra 2 vụ ngộ độc thực phẩm khiến gần 500 người phải nhập viện điều trị. Một trong những nguyên nhân được xác định dẫn đến ngộ độc là do khâu kiểm soát nguyên liệu đầu vào chưa tốt và người trực tiếp chế biến thực phẩm chưa nắm rõ các quy định về an toàn thực phẩm.

Chiều ngày 6/8, 20 công nhân đầu tiên của công ty may Thái Dương ăn bánh mì kẹp pate gan của cơ sở bán bánh Hồng Ngọc 12, TP. Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp bị đau bụng, sốt cao và tiêu chảy. Tiếp tục những ngày sau đó, lần lượt con số nhập viện tăng lên 148 người.

Đến nay, 142 ca đã xuất viện, để lại nỗi “kinh hoàng” về những ngày vượt sốt, vượt ói. Nguyên nhân vụ ngộ độc này được Sở Y Tế tỉnh Đồng Tháp kết luận là do vi khuẩn salmonella có trong patê gan do cơ sở bánh mì tự sản xuất.

Ông Võ Minh Phục – Chi cục trưởng Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Đồng Tháp cho biết đây là nguyên nhân chung của hầu hết các vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì xảy ra thời gian qua trên khắp cả nước: “Thật ra nguyên nhân gây các vụ ngộ độc do bánh mì gây ra trên cả nước cơ bản giống nhau xuất phát từ các vi sinh vật tồn tại trong patê, thịt, chả lụa, dưa chua. Có thể người dân mua về không ăn liền mà để quá 2 giờ thì nó sinh ra vi sinh vật gây hại cho sức khỏe, lâu hơn nữa là gây ngộ độc”.

Ông Võ Minh Phục – Chi cục trưởng Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Đồng Tháp cho rằng, sau nhiều vụ ngộ độc thì đã đến lúc ngành chức năng phải tăng cường xử phạt nghiêm minh để “cảnh cáo” tái diễn.

Ông Võ Minh Phục – Chi cục trưởng Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Đồng Tháp cho rằng, sau nhiều vụ ngộ độc thì đã đến lúc ngành chức năng phải tăng cường xử phạt nghiêm minh để “cảnh cáo” tái diễn.

Sự việc vừa lắng xuống thì chiều ngày 12/8 sau đó, tại địa bàn tỉnh Vĩnh Long tiếp tục có thêm 230 ca nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn tập thể. Thời điểm xảy ra, Công ty Bo Hsing đóng tại Khu công nghiệp Hòa Phú (xã Hòa Phú, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long) có tổ chức bữa ăn cho 1.500 công nhân. Sau bữa ăn này thì xuất hiện tình trạng hàng trăm công nhân ói, đau bụng, sốt… phải nhập viện.

Chị L.H.Th – công nhân nhập viện do nghi ngộ độc thực phẩm không quên bữa ăn “đáng nhớ” này: “Bữa ăn hôm đó gồm cơm trắng, thịt kho trứng, bắp xào, cà rốt, thịt, canh rong biển, đồ chay kho, tàu hũ chiên”.

Trong bữa ăn này, Bo Hsing có hợp đồng với hộ kinh doanh bên ngoài cung cấp đùi gà chiên, đậu que xào thịt heo, đùi gà chay, chả giò chay, đậu que xào chay, tráng miệng (chuối, táo). May mắn, đến nay, các công nhân đã được xuất viện về nhà theo dõi thêm.

Bà Nguyễn Thị Quyên Thanh, Phó chủ tịch UBND tỉnh Vĩnh Long thăm hỏi sức khỏe các công nhân nghi bị ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn trưa tại công ty Bo Hsing.

Bà Nguyễn Thị Quyên Thanh, Phó chủ tịch UBND tỉnh Vĩnh Long thăm hỏi sức khỏe các công nhân nghi bị ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn trưa tại công ty Bo Hsing.

Theo thống kê từ Bộ Y tế, trong quý 1 và quý 2/2024, đã ghi nhận 18 vụ ngộ độc thực phẩm với hơn 1.000 người mắc, 6 ca tử vong. Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan cho rằng, việc thay đổi nhận thức của doanh nghiệp, người dân đối với sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm an toàn… là điều cần làm ngay lúc này. Khi kinh tế khó khăn, người tiêu dùng có xu hướng mua đồ rẻ, hài lòng với thực phẩm trôi nổi lề đường, người bán cũng sẽ tìm cách giảm chi phí. Không phải ai cũng đủ điều kiện chọn lựa thực phẩm từ các hệ thống phân phối có chất lượng. Điều này dẫn đến nguy cơ mất an toàn thực phẩm càng lớn.

“Bản thân người dân, các cơ sở chế biến phải thay đổi nhận thức.... Cả hệ thống này cứ đi thanh tra, xử lý suốt ngày mà họ cứ làm sai thì sức lực, nguồn lực đâu mà làm hết được”, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan nói.

Theo ông Võ Minh Phục – Chi cục trưởng Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Đồng Tháp, sau nhiều vụ ngộ độc thì đã đến lúc ngành chức năng phải tăng cường xử phạt nghiêm minh để “cảnh cáo” tái diễn, đặc biệt là kiểm tra gắt gao các sản phẩm gắn slogan “thực phẩm nhà làm”: “Người tiêu dùng nên chọn các cơ sở buôn bán đủ uy tín và chất lượng, có thương hiệu. Thực sự một ổ bánh mì để trong tủ mà không che chắn thì bụi và vi sinh vật xâm nhập ngay. Tích tục lâu ngày gây nên ngộ độc mãn, dẫn đến ung thư. Chúng tôi có kế hoạch kiểm tra các sơt sở sản xuất bánh mì, bánh bông lan, bánh trung thu… vi phạm là xử lý nghiêm”. 

Ông Phục cho rằng, hiện nay, công tác quản lý, kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đã phân cấp đến cấp quận, huyện, xã, phường nên trong các trường hợp cần căn cứ thuộc cấp nào sẽ xử lý trách nhiệm của cấp đó. Quản lý chặt chẽ, xử lý nghiêm minh để những bữa ăn được an toàn.

Bệnh nhân nằm viện do ngộ độc bánh mì tại Đồng Tháp

Bệnh nhân nằm viện do ngộ độc bánh mì tại Đồng Tháp

Qua những vụ việc ngộ độc thực phẩm vừa mới xảy ra thì có thể thấy xuất phát từ nhiều nguyên nhân, yếu tố khác nhau, kể cả góc độ quản lý nhà nước, người sản xuất kinh doanh và một phần nào đó cũng có trách nhiệm của người tiêu dùng. Tất nhiên phải tùy từng vụ việc cụ thể mới có thể xem xét trách nhiệm của từng tổ chức, cá nhân có liên quan một cách công bằng, khách quan nhất.

Chế tài xử phạt vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm là một trong những chế tài mạnh nhất ở Việt Nam hiện nay. Cụ thể trong Luật An toàn thực phẩm đã quy định rõ mức xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm có thể tới 7 lần giá trị sản phẩm vi phạm.

Chính phủ cũng đã có Chỉ thị tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong tình hình mới; nhấn mạnh nội dung người đứng đầu các cấp phải chịu trách nhiệm khi đề xảy ra vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm trên địa bàn. Điều đó đủ để thấy về mặt quy định pháp luật, chế tài xử phạt chúng ta không thiếu nhưng vấn đề cần bàn là trách nhiệm thực thi pháp luật phải thay đổi để tạo sự nghiêm minh, đủ sức răn đe hơn.

Thị trường hiện nay bùng phát những cách buôn bán mới như kinh doanh thực phẩm online, rất khó quản lý. Các mặt hàng thực phẩm cũng xảy ra tình trạng hàng giả, hàng nhái, kém chất lượng. Chế tài đã có, việc còn lại là nhiệm vụ của ngành chức năng, phải “xóa trắng” thực phẩm kém an toàn. Để làm được việc này, ngành chức năng phải ứng dụng công nghệ thông tin vào truy xuất nguồn gốc thực phẩm, xét nghiệm nhanh, kiểm tra đột xuất các cơ sở kinh doanh và sản xuất thực phẩm, thanh tra theo các thông tin người dân khiếu nại tố cáo. Khi đó, các hàng quán sẽ được quản lý tốt hơn về nguồn gốc nguyên liệu, quá trình chế biến và bảo quản thức ăn.

Trong bối cảnh nguy cơ ngộ độc thực phẩm đe dọa, ngành chuyên môn vẫn “câu chuyện cũ” khuyến cáo người tiêu dùng phải nâng cấp độ “thông minh”, nhưng thông minh làm sao được khi người bán cố tình cung cấp mặt hàng cũ hoặc thiếu kiến thức về thực phẩm an toàn? Vì vậy, siết chặt công tác quản lý nhà nước phải đi đôi với kiên quyết xử lý các hành vi vi phạm quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Công khai các cơ sở vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng để cảnh báo cho người dân biết không sử dụng các thực phẩm của các cơ sở vi phạm. Có như vậy, cuộc chiến với thực phẩm bẩn mới đạt được hiệu quả thiết thực và người tiêu dùng mới được bảo vệ một cách tốt nhất.

 

Kim Loan/vovgiaothong.vn
Ý kiến của bạn
Bệnh hiểm nghèo sẽ được lên thẳng tuyến trên, có gia tăng quá tải?

Bệnh hiểm nghèo sẽ được lên thẳng tuyến trên, có gia tăng quá tải?

Từ ngày 01/7/2025, người bệnh mắc các bệnh hiếm, hiểm nghèo, cần phẫu thuật hoặc sử dụng kỹ thuật cao... sẽ được lên thẳng tuyến khám chữa bệnh chuyên sâu (tuyến cuối) mà không cần phải thực hiện thủ tục chuyển tuyến như hiện hành, vẫn được hưởng 100% mức hưởng.

Vỉa hè 'đau khổ' bậc nhất Hà Nội được lát lại, sẽ không còn cảnh 'cõng' ô tô?

Vỉa hè "đau khổ" bậc nhất Hà Nội được lát lại, sẽ không còn cảnh "cõng" ô tô?

Sau nhiều năm đánh mất chức năng chính và bị tận dụng làm chỗ đỗ ô tô, vỉa hè xung quanh công viên Tuổi Trẻ Thủ đô (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) đang được chỉnh trang, lát lại gạch.

Từ 2025, cấp đổi GPLX sẽ thực hiện như thế nào?

Từ 2025, cấp đổi GPLX sẽ thực hiện như thế nào?

Kể từ năm 2025, việc cấp, đổi và thu hồi giấy phép lái xe tại Việt Nam sẽ có nhiều thay đổi theo Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024.

Tăng cường kết nối giúp người dân đi lại  bằng metro thuận tiện hơn

Tăng cường kết nối giúp người dân đi lại bằng metro thuận tiện hơn

Chiều 12/12, Công ty TNHH MTV Đường sắt đô thị số 1 TP.HCM (HURC1) và Công ty TNHH Grab (Grab Việt Nam) chính thức ký kết biên bản ghi nhớ nhằm góp phần thúc đẩy giao thông thông minh tại TP.HCM trong bối cảnh tuyến metro số 1 sắp đi vào vận hành.

Công an xã được tuần tra, xử lý trên các tuyến đường nào?

Công an xã được tuần tra, xử lý trên các tuyến đường nào?

Từ 1/1/2025, Thông tư 73/2024/TT-BCA chính thức có hiệu lực, quy định rõ về nhiệm vụ của công an xã trong việc tuần tra, kiểm soát, xử lý vi phạm giao thông.

Vì sao tuyến cao tốc Hà Nội – Lào Cai chậm khắc phục hư hỏng?

Vì sao tuyến cao tốc Hà Nội – Lào Cai chậm khắc phục hư hỏng?

Gần đây VOV Giao thông nhận được phản ánh của nhiều bác tài thường xuyên lưu thông trên cao tốc Hà Nội – Lào Cai về tình trạng nhiều vị trí mặt đường hư hỏng, lồi lõm và hằn lún vệt bánh xe, lún võng đường dẫn các đầu cầu, nguy cơ mất an toàn giao thông rất cao.

Ô tô đậu tràn lan dưới lòng đường ở trung tâm TP.HCM

Ô tô đậu tràn lan dưới lòng đường ở trung tâm TP.HCM

Thời gian qua, nhiều thính giả phán ánh và bày tỏ bức xúc trước tình trạng ô tô đậu tràn lan dưới lòng đường ở trung tâm TP.HCM gây cản trở giao thông, ùn ứ vào giờ cao điểm. Đáng nói tình trạng này đã diễn ra thời gian dài nhưng vẫn chưa thể xử lý dứt điểm.