Khai mạc Ngày hội Cua Cà Mau lần II, năm 2025

Với chủ đề “Cua Cà Mau: hương rừng – vị biển”, sự kiện văn hóa - kinh tế - du lịch này tôn vinh giá trị sản vật con cua của tỉnh Cà Mau, đây là đối tượng thủy sản chủ lực đứng thứ hai sau con tôm, mang về giá trị kinh tế cao và bền vững. 

Cà Mau là địa phương sở hữu diện tích nuôi cua biển lớn nhất cả nước 365.000 hecta, sản lượng ước trên 36.000 tấn/năm. Cua Cà Mau được nuôi chủ yếu trong hệ sinh thái rừng ngập mặn, nơi nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào, môi trường ít chịu tác động của hóa chất nên cua có chất lượng thịt chắc, thơm, ngọt, giàu dinh dưỡng.

Cà Mau hội tụ đầy đủ điều kiện để phát triển ngành hàng cua biển theo hướng hiện đại, gắn với chuỗi giá trị. Cua Cà Mau đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu và được bảo hộ chỉ dẫn địa lý, tạo nền tảng pháp lý quan trọng để mở rộng thị trường, xây dựng thương hiệu ở tầm quốc gia và quốc tế.

Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Phạm Văn Thiều – Chủ tịch HĐND tỉnh, Trưởng Ban chỉ đạo Ngày hội Cua Cà Mau lần II, năm 2025 nhấn mạnh, Ngày hội Cua nhằm mục đích quảng bá hình ảnh Cà Mau giàu tiềm năng phát triển. Thể hiện quyết tâm xây dựng Cà Mau trở thành trung tâm kinh tế biển, thủy sản, năng lượng sạch và du lịch sinh thái của khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.

Đặc biệt, giới thiệu về ngành hàng cua nhằm thu hút nhà đầu tư hợp tác cùng Cà Mau phát triển ngành hàng cua chuyên sâu. Đồng thời, sự kiện giúp kích cầu du lịch với các gian hàng ẩm thực, sản vật đặc trưng của Cà Mau.

Hiện Cà Mau đang xây dựng chuỗi giá trị sản xuất cua biển từ con giống chất lượng, quy trình nuôi sinh thái. Cùng với phát triển nông nghiệp, Cà Mau đẩy mạnh du lịch sinh thái gắn với sản phẩm Cua Cà Mau, hình thành các tour tham quan rừng ngập mặn, trải nghiệm bắt cua, thưởng thức ẩm thực “hương rừng – vị biển”.

Tỉnh cũng thúc đẩy thương mại điện tử để nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp tiếp cận người tiêu dùng, thị trường quốc tế.

Ngày hội cua năm nay diễn ra từ 16 đến 22/11 với nhiều hoạt động phong phú, như: tổ chức không gian trưng bày, triển lãm thương mại ngành cua, không gian ẩm thực cua Cà Mau; không gian Hội chợ thương mại tổng hợp với quy mô hơn 270 gian hàng, giới thiệu sản phẩm OCOP, khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo; ẩm thực đặc sắc từ cua và các sản vật vùng miền.

Điểm nhấn chuyên môn của Ngày hội là Hội thảo quốc tế “Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành Cua biển Việt Nam”, quy tụ các nhà khoa học, chuyên gia, doanh nghiệp trong và ngoài nước. Hội thảo tập trung chia sẻ kinh nghiệm, mô hình nuôi cua hiệu quả, các giải pháp khoa học – công nghệ trong chọn giống, nuôi thương phẩm, chế biến, bảo quản, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường xuất khẩu, góp phần hoàn thiện định hướng phát triển bền vững ngành cua biển.