Hiện tại quán cơm “Nụ cười Shinbi” do vợ chồng anh chị Võ Tiên Lâm và chị Nguyễn Trà My quản lý. Nhắc đến hành trình đỏ lửa của bếp chị My chia sẻ hai vợ chồng anh chị từng là tình nguyện viên tích cực của một quán cơm 2k ở gần khu bệnh viện K3 Tân Triều đợt cao điểm dịch Covid 19 tại Hà Nội lúc đó quán có tên là Yên Vui.
Đến đầu năm 2023 quán dừng hoạt động nhưng có rất nhiều bệnh nhân, nhà tài trợ và hàng xóm xung quanh đó quay lại hỏi nên vợ chồng anh chị đã quyết định lấy lại quán.
Chị Nguyễn Trà My chia sẻ: "Mình nhấn mạnh vào chữ Nụ cười vì mong muốn bản thân những người vận hành dùng những nụ cười để đổi lấy nụ cười cho bệnh nhân và người nhà chia sẻ khó khăn và mang lại ấm áp cho họ trên hành trình chữa bệnh có nhiều lo lắng. Còn từ Shinbi là để tri ân một bác sĩ nha khoa trên địa bàn Hà Nội là người sáng lập cùng vợ chồng mình khi mở quán"
Vậy là với số tiền tài trợ đầu tiên là gần 20 triệu đồng vợ chồng anh chị bắt tay vào xây dựng Nụ cười Shinbi. Bên cạnh đó quán cũng nhận được nhiều sự quan tâm, ủng hộ của rất nhiều các mạnh thường quân trên cả nước. Có người thì ủng hộ tiền, gạo, rau, gia vị,… người thì chung tay góp sức. Tất cả cùng đồng lòng đã phần nào giúp vợ chồng chị My duy trì lâu dài quán cơm để cứ mỗi buổi chiều từ thứ 2 đến thứ 6 hàng tuần tiệm cơm lại đông đúc người bán, người mua mà mỗi suất cơm chỉ có giả 2 ngàn đồng.
Để chuẩn bị những phần cơm nóng hổi, thơm ngon, các thành viên của quán phải đi chợ từ sáng sớm, nấu cơm từ trưa và bày biện dọn dẹp bàn ghế từ chiều. Các suất cơm đều được nấu bằng tình thương và phải đảm bảo sức khỏe, cơm ngon, canh ngọt vì những thực khách ở đây sức khỏe vốn đã yếu.
Thực đơn sẽ được thay đổi theo từng ngày, gồm: 1 món chính, 2 món phụ, 1 món canh và 1 đồ tráng ệng. Những ngày đầu tiên quán bán chừng 150 suất, nhưng thời điểm hiện tại quán bán ra từ 350-700 suất mỗi ngày.
Với số lượng thực khách đông như vậy nhưng lại chỉ có chừng 20 tình nguyện viên phục vụ nên quán cũng gặp phải những khó khăn về nhân lực, chưa kể lượng bệnh nhân đến ăn mỗi ngày đều khác nhau nên việc tính toán, ước chừng lượng thức ăn để nấu cũng là bài toán được cân nhắc, mỗi ngày quán sẽ nấu một lượng món ăn vừa đủ, những người đến khi hết cơm quán sẽ nấu mì hoặc thay bằng món khác. Tránh việc nấu quá nhiều xong bị thừa, lãng phí thức ăn.
Tuy là như vậy nhưng ai cũng vui vẻ dành những nụ cười thay lời cảm ơn đến các thành viên Shinbi vì họ đều biết rằng tất cả mọi thành viên đã nỗ lực cân đối mọi chi phí, nhân lực để có được những bữa cơm ngon mỗi ngày.
Chị My cho biết: "Bọn mình không có đầu bếp cố định, chỉ có duy nhất một người được trả lương ở quán chị ấy có thể nấu được món đơn giản, quản lý và dọn dẹp quán. Còn lại có 4 người sẽ tham gia vào việc nấu nướng nhưng hầu hết là những người không phải đầu bếp chuyên nghiệp. Có một chị đã từng mở quán cơm, 1 bạn cũng làm nhà hàng,1 anh tình nguyện viên ban đầu không biết nấu nhưng giờ nấu rất ngon. Đại khái là khi mọi người đến đây bằng cái tâm và sự học hỏi của mình thì đều làm được rất nhiều việc bởi vì từ những người chuyên môn rất ít nhưgn khi đến quán đều cố gắng tạo ra những món ăn đầy đủ dinh dưỡng"
Đối với những bệnh nhân ung thư điều trị dài ngày không phải ai cũng có đủ điều kiện để kiên trì chữa bệnh nên đối với họ những bữa cơm 2k đã tiết kiệm được rất nhiều chi phí để chăm lo thêm vào tiền thuốc men, có thêm chút sức lực để chống chọi với bệnh tật, và có thêm nghị lực, niềm tin vào cuộc sống.. Hơn thế nữa khi đến quán mua cơm họ đều được phục vụ bằng sự tận tâm nhất nên đó chính là lý do vì sao Shinbi vẫn nhận 2 nghìn đồng mỗi suất để các bệnh nhân không có cảm giác phải mắc nợ ai.
Đến với Shinbi có rất nhiều hoàn cảnh đáng thương, có nhà thì cả hai người mắc ung thư, có những bạn nhỏ 6 tháng tuổi đã theo bố mẹ chữa bệnh. Nhưng chị My nhớ nhất là hình ảnh của bạn Minh ở Bắc Giang mỗi ngày đều mang theo một chiếc cốc giấy đến quán mua cơm vì hoàn cảnh khó khăn không có cả cặp lồng mang về cho chồng.
Bạn Minh cho biết: "Em với chồng đi ra Hà Nội chữa bệnh, sang quán ăn cơm. Quán rất là tốt, chị My với mọi người nấu cơm ở đấy rất nhiệt tình vui vẻ. Em cảm giác có một tình yêu cho những bệnh nhân và người nhà nhà em. Em sang quán ăn cơm rất nhiều lần rồi, quán có một tình yêu to đùng luôn ạ. Em ăn một bữa cơm mà rất hạnh phúc dù trong lòng đi chữa bệnh rất là buồn. Em rất biết ơn chị Trà My và quán nụ cười Shinbi. Chị đấy có một tấm lòng vàng đến với các bệnh nhân"
Cảm ơn những chia sẻ của Minh để Thiên lý hữu tình hôm nay có thể gửi đến các thành viên của Shinbi như một lời tri ân dành cho sự tử tế. Mong rằng thời gian tới quán sẽ có thể nhân rộng mô hình và thêm cơ sở để có thể mang được nhiều “ nụ cười” cho những bệnh nhân có hoàn cảnh khó khăn với thông điệp dù trong hoàn cảnh khó khăn nhất thì hãy luôn giữ nụ cười trong tim để mạnh mẽ vượt qua mọi sóng gió.
---
Các bạn thân mến.
Thiên lý hữu tình hôm nay xin được khép lại tại đây. Nếu bạn có những câu chuyện hữu tình trên các cung đường của cuộc sống, hãy chia sẻ với chúng tôi qua fanpage: Thiên lý hữu tình, hoặc email: thienlyhuutinh@gmail.com. Chương trình phát sóng chiều thứ Ba, phát lại chiều thứ Năm hàng tuần trên kênh VOV Giao thông. Để nghe thêm hoặc nghe lại chương trình, thính giả có thể truy cập website vovgiaothong.vn, các ứng dụng: Spotify, Apple Podcast; Google Podcast với từ khoá: VOVGT, VOV giao thông; hoặc gõ tên các chương trình.