Quảng bá “ngọc ngà” của thiên nhiên Cà Mau qua ngày hội Cua

Đây là thông tin vừa được ông Lê Văn Sử - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau cung cấp tại buổi họp báo chiều 05/11.

Tại Cà Mau, con cua chỉ đứng sau con tôm, là một trong 2 đối tượng thủy sản chủ lực của tỉnh. Cua Cà Mau đã được cấp giấy chứng nhận chỉ dẫn địa lý - một công cụ pháp lý bảo vệ danh tiếng, chất lượng sản phẩm được nuôi dưỡng tại vùng đất Cà Mau. Diện tích nuôi cua của tỉnh đã đạt 252.000 hecta, sản lượng 25.000 tấn/năm, cung ứng cho thị trường nội địa và xuất khẩu đi Trung Quốc.

Cà Mau phấn đấu đến năm 2030, sản lượng cán mức 41.000 tấn. Để đạt mục tiêu này, việc tìm kiếm đầu ra ổn định là yếu tố then chốt và tổ chức sự kiện quảng bá thương hiệu kết hợp xúc tiến thương mại cho ngành hàng cua là cần thiết.

Ngày hội Cua Cà Mau - Lần thứ II năm 2025 với chủ đề “Cua Cà Mau: Hương rừng - Vị biển” sẽ chính thức diễn ra từ ngày 16 đến ngày 22/11. Chương trình khai mạc vào lúc 20h ngày 16/11 tại quảng trường Phan Ngọc Hiển (phường An Xuyên), được truyền hình trực tiếp trên sóng Báo và Phát thanh, Truyền hình Cà Mau.

Các hoạt động chính của ngày hội lần lượt là: trưng bày triển lãm thương mại ngành cua, sản phẩm khởi nghiệp và OCOP; khu ẩm thực cua Cà Mau; các chuỗi hội thảo phát triển bền vững ngành hàng cua; các chuỗi cuộc thi: vua đầu bếp cua, xác lập kỷ lục con cua lớn nhất; các hoạt động trò chơi, biểu diễn nghệ thuật, giao lưu đờn ca tài tử.

Có 04 hoạt động chủ đạo của Ngày hội được mong chờ, dẫn đầu là tổ chức không gian trưng bày triển lãm thương mại ngành cua, sản phẩm khởi nghiệp và OCOP. Tại đây, cá nhân, hợp tác xã và doanh nghiệp sẽ đích thân giới thiệu sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng, thu hút nhà đầu tư ký kết hợp tác để mua bán các ngành hàng thủy hải sản trên địa bàn Cà Mau. Có 160 sản phẩm trưng bày mà phần lớn có nguồn gốc từ cua biển.

Thứ hai, tổ chức hội thảo quốc tế “Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững hàng Cua biển Cà Mau – Việt Nam”. Hội thảo bàn về phương hướng nâng cao chất lượng giống, đa dạng hóa thị trường để hướng tới nền công nghiệp cua biển bền vững, khẳng định thương hiêu “Cua Cà Mau” trên bản đồ thủy sản thế giới.

Thứ ba, tổ chức cuộc thi tìm “con cua Cà Mau lớn nhất”, từ ngày 20/10 đến ngày 18/11, cá nhân có thể đăng ký dự thi. Cua tham dự phải là cua biển có nguồn gốc Cà Mau, còn sống, sạch, đầy đủ bộ phận và có trọng lượng tối thiểu 1,452 kg. Con cua nặng nhất sẽ được đề nghị xác lập kỷ lục quốc gia và được trao giải cao nhất 15 triệu đồng, thấp nhất 5 triệu đồng.

Thứ tư, tổ chức không gian ẩm thực cua Cà Mau. Mời gọi nhiều tổ chức và cá nhân tham gia quảng diễn hằng đêm, chế biến các món ăn từ cua kết hợp với các sản vật của tỉnh. Hoạt động này nhằm phục vụ cho nhu cầu thưởng thức, tìm hiểu và học hỏi từ các bà nội trợ. Đồng thời, đưa được sản vật có phẩm chất tuyệt ngon của vùng đất Cà Mau đến tay người tiêu dùng.

Ngày hội cua Cà Mau - Lần thứ II năm 2025 được tổ chức nhằm giới thiệu, nâng cao thương hiệu cua biển Cà Mau. Đây là cơ hội để địa phương hợp tác với doanh nghiệp trong và ngoài nước nhằm xây dựng hoàn chỉnh chuỗi giá trị sản xuất ngành hàng cua biển, nâng cao năng lực cạnh tranh.

Cũng từ sự kiện này, sẽ cung cấp thông tin nghiên cứu, ứng dụng khoa học công nghệ mới, đổi mới sáng tạo vào trong chuỗi hoạt động sản xuất, nuôi trồng và chế biến cua nhằm góp phần nâng cao năng suất, sản lượng và chất lượng cua Cà Mau.

Ngoài ra, sự kiện cũng kích cầu du lịch, tổ chức chương trình tham quan các vùng nuôi cua đạt chuẩn và đủ năng lực hoạt động du lịch, đón các tour lữ hành trải nghiệm vùng sông nước Cà Mau.