Phát hiện 3 cơ sở ngâm hoa chuối bằng hóa chất

Sáng nay (6/7), Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP.HCM cho biết vừa kiểm tra và phát hiện 3 cơ sở sơ chế hoa chuối tại khu dân cư Bến Lức, phường Bình Đông, Quận 8 (cũ) có hành vi ngâm hàng trăm kg hoa chuối với chất hàn the và chất tẩy trắng không rõ nguồn gốc trước khi bán ra thị trường.

Các cơ sở bị kiểm tra đồng loạt vào tối 26/6 bởi các đoàn thuộc Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP.HCM. Tại cơ sở do ông K.L. làm chủ, lực lượng chức năng phát hiện ông này cùng hai nhân viên đang ngâm 59 kg hoa chuối trong hai thùng nhựa đã pha hóa chất. 

Ông L khai rằng trước thời điểm kiểm tra khoảng một tuần, ông mua 10 kg hàn the tại khu vực chợ Kim Biên, đã dùng 7 kg để ngâm hoa chuối. Ngoài ra, ông cũng mua 10 kg chất tẩy trắng dạng bột từ một cửa hàng trên đường Hồng Bàng và đã sử dụng hết.

Tại một cơ sở khác do ông T.L làm chủ, đoàn kiểm tra ghi nhận quy trình sơ chế gồm: cắt sợi bắp chuối từ hoa chuối non bằng máy, sau đó ngâm vào các thùng nhựa dung tích 200 lít có pha chất bột màu trắng không rõ nguồn gốc nhằm tẩy mủ và làm trắng. Mỗi mẻ khoảng 30 kg hoa chuối được ngâm 3 lần bằng dung dịch hóa chất trước khi bán ra thị trường. Kiểm tra tại chỗ, tổ công tác phát hiện 90 kg hoa chuối đang được ngâm trong 3 thùng nhựa và 3 kg chất bột trắng không nhãn mác.

Ông T.L thừa nhận cơ sở không đăng ký kinh doanh và chưa có giấy phép đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Cơ sở hoạt động từ 19 giờ hôm trước đến khoảng 3 giờ sáng hôm sau. Chất bột màu trắng do ông mua tại Quận 5 (cũ) ngày 18/5 với khối lượng 35 kg, đã dùng hết 32 kg. Hoa chuối được ông mua từ thương lái với giá 8.000 đồng/kg, mỗi ngày nhập khoảng 450 kg. Sau sơ chế còn khoảng 220 kg sợi hoa chuối thành phẩm, được vợ ông L. đem bán tại vựa trong chợ Bình Điền với giá 20.000 - 30.000 đồng/kg.

Trong khi đó, tại một địa điểm khác do ông N.C là người đại diện pháp luật, đoàn kiểm tra phát hiện 60 kg hoa chuối đã bào đang được ngâm trong hai thùng nhựa loại 50 lít có pha hóa chất gồm Sodium Metabisulfite, phèn chua và hàn the. Ngoài ra, còn phát hiện ba túi ni lông chứa chất bột màu trắng mịn tổng trọng lượng 2 kg có dán nhãn Sodium Metabisulfite; một túi chứa 8,5 kg bột nghi là hàn the; và một túi chứa 10,1 kg chất nghi là phèn chua.

Tổng cộng, đoàn kiểm tra đã tạm giữ 115,5 kg hoa chuối cùng hơn 16 kg tinh thể màu trắng ở dạng bột và dạng hạt. Hiện Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP.HCM đang tiếp tục củng cố hồ sơ để xử lý.