Hà Nội
TP Hồ Chí Minh
Mekong
Duyên Hải
Chương trình đã phát sóng
Hà Nội
TP Hồ Chí Minh
Mekong
Duyên Hải
Chương trình đã phát sóng
PV: Anh Hải thân mến, trong thời tiết sang thu như thế này thì nấu món ăn gì cho buổi tối mà vừa nhanh vừa đầy đủ dinh dưỡng mà lại còn ấm cúng nữa. Anh có thể tư vấn được không ?
Xin gợi ý với kênh VOV giao thông một món ăn rất nhanh mà cũng rất tiện lợi mà lại còn ấm cúng quây quần cả gia đình. Đó chính là món Miến gà và gà luộc. Thật ra nó là hai món ăn rất ngon và không mất nhiều thời gian.
Các bạn không có nhiều thời gian thì có thể đặt trước hoặc là mua ở những hàng quen hoặc mua trong siêu thị một con gà ta đã làm rồi khoảng độ 1,6 – 1,7kg cho đến 2kg cho một nhà 4 người. Chúng ta mua khoảng độ 2 - 3 lạng miến. Một chút hành hoa, rau mùi, mấy củ hành khô, chanh, ớt. Nếu ai thích ăn thêm các loại rau thì chúng ta có thể mua thêm giá hoặc măng tươi để ăn kèm miến. Nguyên liệu chỉ có vậy.
Đầu tiên, các bạn sơ chế sạch con gà sau đó rửa sạch với muối hạt và nước chanh giúp gà khỏi hôi. Sau đó, chúng ta đập chút gừng vào nồi và luộc gà, luộc rất nhanh. Đối với gà ta thịt mềm thì các bạn chỉ đun nước nóng già khoảng 60 độ, cho gà vào đun sôi lên rồi hạ nhỏ lửa luôn. Để sôi khoảng từ 2 đến 3 phút hoặc đến 5 phút thôi tùy vào chất lượng con gà rồi chúng ta tắt bếp để ngâm 25 phút thì gà đã chín.
Sau khi gà chín, chúng ta lấy ra chặt miếng, chặt miếng má đùi, lưng, cổ, cánh… còn phần lườn chúng ta ít ăn thì có thể xé ra để nấu miến. Nấu miến thì sẵn nước dùng gà rồi thì chỉ cho thêm 1-2 củ hành khô nướng thơm rửa sạch vỏ đập dập cho vào nước dùng gà. Sau đó, cho chút bột canh hạt nêm, mì chính, chút nước mắm ngon, nêm cho vừa vị. Măng tươi thì xé ra và luộc khoảng 4 nước rồi xào. Quý vị dùng giá thì chỉ cần rửa sạch. Hành mùi thái nhỏ ra. Miến ngâm nở thì cắt 10 cm và để ráo để miến khỏi bị dài và khi chần khỏi bị vón.
Chúng ta sẽ pha 1 bát gia vị rất ngon chanh ớt đầy đủ rồi cho chút tiêu rồi ăn gà luộc trước. Quây quần cả gia đình gặm thịt gà trước rồi mỗi người một bát miến. Chần miến trong nồi nước dùng gà xong vớt ra cho ít giá, còn ai làm măng thì cho măng và cho hành mùi, thịt gà đã xé cho vào, cho nước dùng gà vào là có 1 bát miến gà vừa ngon vừa tổng kết được hết con gà.
PV: Vâng. Xin cảm ơn chuyên gia ẩm thực Nguyễn Phương Hải.
Cây xanh là tài sản quý giá của mỗi thành phố, đặc biệt trong bối cảnh đô thị hoá và biến đổi khí hậu. Tuy nhiên, việc quản lý, bảo vệ và phát triển hệ thống cây xanh đô thị hiện nay vẫn còn nhiều bất cập do thiếu tư duy quy hoạch tổng thể.
Bão số 3 gây ra những thiệt hại nặng nề, đặc biệt là các tỉnh miền núi phía Bắc. Lúc này đây những tấm lòng nhân ái, của cộng đồng được thể hiện qua hoạt động quyên góp, ủng hộ. Tuy nhiên, đáng buồn thay, có những kẻ lợi dụng tình hình này để lừa đảo, nhằm chiếm đoạt tài sản của người hảo tâm.
Hàng trăm đoàn cứu trợ tự phát từ các địa phương với hàng tấn hàng cứu trợ đã và đang lên đường. Tuy nhiên, nhiều đoàn cứu trợ tập trung ở một điểm, hàng hóa dư thừa, hư hỏng, trong khi nhiều vùng khác lại rất thiếu thốn.
Mưa lũ, úng ngập là bối cảnh người tham gia giao thông phải đối diện với nhiều nguy cơ mất an toàn. Lái xe trong điều kiện này là việc không đơn giản, ngay cả với những người cầm lái nhiều năm và có thể gây nguy hiểm nếu không chuẩn bị kỹ lưỡng.
Chiều 14/9, tại Công viên Văn hoá Đầm Sen, gần 800 trẻ em từ 20 Mái ấm, Cô nhi viện, Lớp học tình thương.... cùng tham gia những hoạt động ý nghĩa trong chương trình “Nụ cười đêm trăng”. Chương trình do CLB Những người bạn tổ chức cùng sự đồng hành của Hội Phụ nữ Từ thiện TP.HCM.
Trong khi cả nước ghi nhận giá đường tăng cao và diện tích vùng nguyên liệu được mở rộng thì tại miền Tây, “cục diện” ngành đường khá u ám. Toàn vùng hiện nay chỉ còn 2 nhà máy đường hoạt động. Trong khi nông dân chọn chuyển đổi giống cây trồng cho kinh tế cao....
Những ngày này, nhiều tổ chức, cá nhân đã và đang tổ chức các hoạt động cứu trợ người dân bị ảnh hưởng từ cơn bão số 3. Những nghĩa cử cao đẹp này đã giúp người dân và chính quyền ở các địa phương bị ảnh hưởng bởi thiên tai vượt qua những khó khăn ban đầu.
