Hà Nội - 02437919191    TP. Hồ Chí Minh - 02839919191    MekongFM - 02838309090
  • Hà Nội - 02437919191   
  • TP. Hồ Chí Minh - 02839919191   
  • MekongFM - 02838309090   
Ảnh

Chuyện về những bác thợ mài dao kéo trên phố

Quang Hùng: Chủ nhật 23/11/2025, 14:39 (GMT+7)

Có những nghề cũ trong phố tưởng như đã biến mất từ lâu, bởi sự phát triển của xã hội, với những công cụ, thiết bị hiện đại thay thế. Nhưng rõ ràng, ở đâu đó vẫn còn những người làm nghề và giữ nghề, và quan trọng, vẫn sống được thoải mái với nghề ấy, như nghề mài dao kéo thuê chẳng hạn...

Những năm 80-90 của thế kỷ trước, hay thậm chí lâu hơn trở về trước, nghề mài dao kéo dạo khá phổ biến trên khắp phố phường, ngõ ngách Hà Nội. Khi ấy, hầu hết các gia đình đều sử dụng những loại dao kéo từ các làng nghề như Đa Sỹ, Hòe Thị, Vũ Ngoại... 

Khi dao kéo dùng lâu ngày cùn là gia chủ lại gom một mớ rồi gọi người mài dao đến, ngồi ngay trước hiên nhà mà mài, vài hào một chiếc. Tiếng xoẹt xoẹt đều đều của kim loại chạm với viên đá mài luôn thu hút đám đông lũ trẻ trong xóm ngồi bâu lại để xem. Chỉ một loáng là những cây dao gỉ sét đã trở nên bóng loáng, sắc như dao cạo...

Thế rồi, khi các mặt hàng ngoại nhập tràn vào, cũng là lúc những mặt hàng thủ công như dao kéo trở nên yếu thế, các gia đình thường chọn mua những con dao bằng thép không gỉ, vừa sắc bén, vừa không phải mất công bảo quản như những loại làm thủ công trước đây...

Nghề mài dao kéo cũng vì thế mà thưa dần. Những người thợ mài dạo ấy cũng phải bỏ nghề, kiếm việc khác. Nhưng vẫn có nhiều người chọn cách tiếp tục với cái nghề đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỉ mỉ này. Khách hàng của họ, chủ yếu là những người bán thịt, bán cá, cắt rau củ quả ở các khu chợ trên khắp phố. Chính vì sự cạnh tranh không còn nhiều, nên những người thợ này vẫn có rất nhiều khách hàng, thậm chí làm không hết việc. Thu nhập cũng rất tốt...

Ngồi ở một góc chợ Cầu Đông, mỗi ngày, ông H. nhận vài chục cây dao của bà con buôn bán trong chợ thuê mài, mỗi chiếc 10 ngàn đồng, không kể to nhỏ. Thu nhập một ngày lên tới vài trăm ngàn đồng.

Ngồi ở một góc chợ Cầu Đông, mỗi ngày, ông H. nhận vài chục cây dao của bà con buôn bán trong chợ thuê mài, mỗi chiếc 10 ngàn đồng, không kể to nhỏ. Thu nhập một ngày lên tới vài trăm ngàn đồng.

Năm nay 61 tuổi, ông cho biết 'hành nghề ở đây đã hơn 30 năm, từ khi tiền công mài cho mỗi cây dao có vài đồng bạc

Năm nay 61 tuổi, ông cho biết "hành nghề ở đây đã hơn 30 năm, từ khi tiền công mài cho mỗi cây dao có vài đồng bạc

Đừng tưởng nghề mài dao kéo là không kiếm được nhiều tiền. Ông bảo, ngày xưa, có lúc chỉ làm vài ngày đã mua được một chỉ vàng, làm không hết việc

Đừng tưởng nghề mài dao kéo là không kiếm được nhiều tiền. Ông bảo, ngày xưa, có lúc chỉ làm vài ngày đã mua được một chỉ vàng, làm không hết việc

Từ khi hành nghề ông chỉ ngồi đúng ở góc chợ này, bà con cần thuê làm nếu bận thì gọi điện ông đến lấy, còn bình thường khách hàng sẽ mang dao đến nhờ ông làm, xong việc gọi điện đến lấy về...

Từ khi hành nghề ông chỉ ngồi đúng ở góc chợ này, bà con cần thuê làm nếu bận thì gọi điện ông đến lấy, còn bình thường khách hàng sẽ mang dao đến nhờ ông làm, xong việc gọi điện đến lấy về...

Dao trong máy cắt hành của một khách thuê ông mài, mỗi chiếc máy cắt có khoảng 3-5 dao, một lần mài khách dùng được vài tháng mới phải quay lại

Dao trong máy cắt hành của một khách thuê ông mài, mỗi chiếc máy cắt có khoảng 3-5 dao, một lần mài khách dùng được vài tháng mới phải quay lại

---

---

Ở mỗi khu chợ thường chỉ có từ 1-2 người làm nghề mài dao kéo, nên việc 'cạnh tranh' cũng không quá gay gắt, đủ việc cho họ làm hằng ngày

Ở mỗi khu chợ thường chỉ có từ 1-2 người làm nghề mài dao kéo, nên việc "cạnh tranh" cũng không quá gay gắt, đủ việc cho họ làm hằng ngày

Dụng cụ đơn giản, vài viên đá mài, chiếc xô đựng dao và nước, một tấm gỗ kê, một góc ngồi không vướng víu đến ai, vậy là xong...

Dụng cụ đơn giản, vài viên đá mài, chiếc xô đựng dao và nước, một tấm gỗ kê, một góc ngồi không vướng víu đến ai, vậy là xong...

---

---

Giá mài dao hiện nay là 10 ngàn 1 chiếc, gần như là giá chung của bất kỳ bác thợ nào trên phố

Giá mài dao hiện nay là 10 ngàn 1 chiếc, gần như là giá chung của bất kỳ bác thợ nào trên phố

---

---

---

---

---

---

Những khách hàng là người buôn bán trong chợ, nên chủ yếu là khách quen

Những khách hàng là người buôn bán trong chợ, nên chủ yếu là khách quen

Một vài người thì vẫn chọn đi dạo quanh phố để tìm khách

Một vài người thì vẫn chọn đi dạo quanh phố để tìm khách

Ai gọi, ai có nhu cầu thì làm, không ngồi cố định ở đâu cả

Ai gọi, ai có nhu cầu thì làm, không ngồi cố định ở đâu cả

Bây giờ, có cả những dụng cụ giúp các bà nội trợ tự mài dao kéo rất nhanh, tuy nhiên, với những dụng cụ này dao kéo chỉ sắc bén được một vài lần dùng, sau đó lại cùn rất nhanh. Chính vì vậy nhiều người vẫn muốn thuê mài dao kéo vì sẽ dùng được lâu hơn...

Bây giờ, có cả những dụng cụ giúp các bà nội trợ tự mài dao kéo rất nhanh, tuy nhiên, với những dụng cụ này dao kéo chỉ sắc bén được một vài lần dùng, sau đó lại cùn rất nhanh. Chính vì vậy nhiều người vẫn muốn thuê mài dao kéo vì sẽ dùng được lâu hơn...

Một người thợ mài dao kéo dạo trên phố...

Một người thợ mài dao kéo dạo trên phố...

Quang Hùng/vovgiaothong.vn
Ý kiến của bạn
Cầu Trần Nhật Duật: Vừa sửa, vừa né xe đi và tàu chạy

Cầu Trần Nhật Duật: Vừa sửa, vừa né xe đi và tàu chạy

Cầu Trần Nhật Duật đang được “đại tu” khẩn cấp sau thời gian dài xuống cấp, nhiều vị trí mặt cầu thủng, gỗ và thép trơ ra ngoài. Công nhân phải thi công trong điều kiện đặc biệt: vừa đảm bảo an toàn cho dòng xe đông nghịt, vừa né thời điểm tàu chạy qua.

Nuối tiếc những đặc sản Hà Nội

Nuối tiếc những đặc sản Hà Nội

Từ những câu ca dao quen thuộc như một “bản đồ ẩm thực” của kinh thành, Hà Nội xưa hiện lên với những sản vật độc đáo: dưa La ruột đỏ au, húng Láng thơm cay đặc trưng, cá rô Đầm Sét chắc ngọt, cốm Vòng tinh tế…

'Quan trọng nhất là con người, đồ đạc nhà cửa tính sau, Đảng và Nhà nước sẽ hỗ trợ'

"Quan trọng nhất là con người, đồ đạc nhà cửa tính sau, Đảng và Nhà nước sẽ hỗ trợ"

Đêm qua (21/11), Uỷ viên Bộ Chính trị, Phó thủ tướng Thường trực Chính phủ Nguyễn Hoà Bình đã đi kiểm tra, chỉ đạo công tác ứng phó, khắc phục hậu quả mưa lũ và thăm hỏi động viên người dân vùng ngập lũ phía Đông tỉnh Đắk Lắk.

Hãy đi chậm lại vì sự an toàn của mình và mọi người

Hãy đi chậm lại vì sự an toàn của mình và mọi người

Lễ tưởng niệm các nạn nhân tử vong do tai nạn giao thông tại TP.HCM năm 2025 được tổ chức trong không khí trang nghiêm, thể hiện sự chia sẻ sâu sắc trước những mất mát của các gia đình nạn nhân.

Công nghệ nào cho truy xuất nguồn gốc hàng hóa tại Việt Nam?

Công nghệ nào cho truy xuất nguồn gốc hàng hóa tại Việt Nam?

Trong bối cảnh kinh tế số đang trở thành động lực tăng trưởng mới, truy xuất nguồn gốc hàng hóa đóng vai trò ngày càng quan trọng trong quản lý thị trường, chống gian lận thương mại và nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp Việt Nam.

Lái xe trên cao tốc, khoảng cách nào là phù hợp?

Lái xe trên cao tốc, khoảng cách nào là phù hợp?

Giữ khoảng cách khi tham gia giao thông trên cao tốc tưởng chừng là việc bình thường, song trên thực tế không phải lái xe nào cũng nắm vững thói quen này. Nhiều vụ va chạm, tai nạn với nhiều quy mô khác nhau đã xảy ra mà nguyên nhân được xác định là do tài xế không đảm bảo khoảng cách an toàn.

Mưa lũ lịch sử ở Nam Trung Bộ: Nhiều yếu tố cực đoan, hiếm gặp xuất hiện cùng lúc

Mưa lũ lịch sử ở Nam Trung Bộ: Nhiều yếu tố cực đoan, hiếm gặp xuất hiện cùng lúc

Theo các chuyên gia, mưa lũ lịch sử xảy ra ở Nam Trung Bộ có nhiều yếu tố cực đoan, hiếm gặp xuất hiện cùng lúc.