Hà Nội - 02437919191    TP. Hồ Chí Minh - 02839919191    MekongFM - 02838309090
  • Hà Nội - 02437919191   
  • TP. Hồ Chí Minh - 02839919191   
  • MekongFM - 02838309090   

Bắp cải cuốn thịt

Như Ngọc - 05/12/2022 | 19:07 (GTM + 7)

Bắp cải và thịt băm đều là những nguyên liệu dễ kiếm tìm, khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra món ngon mỗi ngày vô cùng thơm ngon và bỗ dưỡng.

Về chuẩn bị nguyên liệu, quý vị hãy chần mềm lá bắp với 2 cách.

Cách 1: Dùng dao nhỏ, nhọn khoét bỏ lõi cứng bắp cải, cho vào nồi nước sôi cùng chút muối hạt, vài lát gừng, chần 3 - 4 phút, vớt ra ngâm nước lạnh, tách lấy lá.

Cách 2: Khéo léo tách riêng từng lá rồi cho vào chần.

Sau khi chần, bạn nhớ cắt bỏ phần cuống cứng trên lá. Hành lá chia làm 2 phần, một phần chần nhanh, cho vào nước lạnh, vớt ra để ráo dùng để buộc.

4

Tiếp đó, hành khô băm nhỏ, hành lá phần còn lại thái nhỏ. Cho thịt nạc vai xay vào tô, thêm hành lá thái nhỏ, 1/2 hành khô băm nhỏ cùng 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh (muối), 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn hoặc dầu hành, trộn đều. Cà chua khía hình chữ thập, cho vào nước sôi trụng 1-2 phút, tách bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Sau đó, hãy trải từng lá bắp cải lên mặt phẳng, múc nhân thịt cho vào giữa, rồi gập và cuốn như cuốn nem rán, cuối cùng dùng hành lá chần buộc lại. Làm lần lượt cho tới hết. Cho bắp cải vào nồi hấp khoảng 15-20 phút cho chín. Phi thơm số hành khô băm nhỏ còn lại, cho cà chua vào, thêm chút mắm muối cho nhanh mềm.

Cho bắp cải vào sốt cà chua, đun lửa nhỏ vừa cho tới khi sốt sánh lại, quyện đều các mặt bắp cải là được. Nêm nếm lại mắm, muối, hạt nêm theo khẩu vị. Tắt bếp, múc ra rắc hạt tiêu, hành lá và ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon. Bắp cải mềm ngọt, thịt đậm đà, cà chua sánh đỏ quyện lại tạo nên món ăn bổ dưỡng ngày đông.

Ths.Bs Lê Thị Hải, Nguyên giám đốc TT khám & Tư vấn Dinh Dưỡng, Viện DDQG chia sẻ về giá trị dinh dưỡng của bắp cải: "Bắp cải là một loại rau phổ biến, giá thành rẻ, giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein tương đối, với giá trị dinh dưỡng cao, một tuần có thể ăn 3-4 bữa để vì có nguồn năng lượng không nhiều, không sợ thừa cân béo phì mà cung cấp các loaị vitamin quan trọng để tăng cường sức đề kháng, tăng cường miễn dịch".

Ý kiến của bạn
Bỏ xe xăng dầu, vì sao chỉ nghĩ đến xe điện cá nhân?

Bỏ xe xăng dầu, vì sao chỉ nghĩ đến xe điện cá nhân?

Mỗi ngày đi làm, tôi đều phải chịu cảnh tắc đường ngay từ khi bước chân ra khỏi nhà, cũng giống như hầu hết người dân sinh sống ở vùng trung tâm của Hà Nội, từ nhiều năm nay.

Khởi tố, bắt tạm giam 8 đối tượng trong đường dây buôn bán “bóng cười”

Khởi tố, bắt tạm giam 8 đối tượng trong đường dây buôn bán “bóng cười”

Các đối tượng tổ chức sang chiết, phân phối trái phép khí N₂O quy mô lớn, ngụy trang hoạt động bằng hình thức “cocktail” tại quán bar và qua mạng xã hội.

Thiệt mạng vì chạy xe công nghệ quá sức

Thiệt mạng vì chạy xe công nghệ quá sức

Sau cái chết của tài xế công nghệ Gavin Neo vì đột quỵ hồi tháng 5 vừa qua, cộng đồng tài xế Singapore xem đây như một hồi chuông cảnh tỉnh về việc lao động quá sức.

Dùng chân điều khiển ô tô, bị phạt 50 triệu và tước GPLX 12 tháng

Dùng chân điều khiển ô tô, bị phạt 50 triệu và tước GPLX 12 tháng

Thính giả Hà Minh hỏi: “Hôm trước lướt mạng tôi tình cờ nhìn thấy tài xế vừa lái xe bằng chân, vừa xem điện thoại vô cùng nguy hiểm. Xin hỏi với hành vi này, tài xế bị xử phạt như thế nào?”.

Bán đảo Thanh Đa: Hy vọng hồi sinh sau 3 thập kỷ quy hoạch?

Bán đảo Thanh Đa: Hy vọng hồi sinh sau 3 thập kỷ quy hoạch?

Hơn 3 thập kỷ qua, cuộc sống của hàng chục nghìn cư dân tại bán đảo Thanh Đa vẫn “lơ lửng” trong vòng xoáy của những dự án quy hoạch đô thị đầy tham vọng nhưng liên tục bị trì hoãn.

Hãy đi đâu đó với con mình

Hãy đi đâu đó với con mình

Bê bối trại hè Làng Háo hức gần đây khiến nhiều người đặt câu hỏi: Điều gì cần thiết và phù hợp cho những đứa trẻ mùa hè? Một câu trả lời, đó là: “Hãy đi đâu đó với con mình!”

TP.HCM: Dự án giao thông đầu tiên khởi công sau khi chính quyền 2 cấp  hoạt động

TP.HCM: Dự án giao thông đầu tiên khởi công sau khi chính quyền 2 cấp hoạt động

Sau nhiều năm mong mỏi, người dân xã Hiệp Phước, TP.HCM cuối cùng cũng đón nhận tin vui khi cầu Rạch Tôm mới chính thức được khởi công xây dựng.

// //