Nhiều hệ lụy từ việc xử lý dầu, mỡ thải không đúng cách

Nghe nội dung chi tiết tại đây: 

Mỗi ngày cả nước có tới hàng trăm nghìn lít dầu mỡ phế thải đã qua sử dụng. Nhưng không ai biết số dầu ăn ấy được xử lý như thế nào? 

Còn khi hỏi một bà nội trợ sống tại Tây Hồ, Hà Nội về cách xử lý dầu mỡ thừa trong gia đình, chúng tôi nhận được câu trả lời: 

(PV) Nếu chiên rán xong dầu mỡ thừa chị xử lý thế nào? 

Bỏ đi, đổ đi. Đổ ra cống. Thế giờ làm thế nào chỉ có bỏ đi chả làm gì được. Mà nó tắc gọi điện cho người ta xử lý thì chết. 

Nhưng thằng em chị mở quán ăn to dầu mỡ chiên thừa tích vào 20 lít bán được mấy trăm nghìn. Người ta bảo nó lọc thế nào để bán cho người ta mà mình không biết cách làm. 

Theo chuyên gia môi trường Đỗ Thanh Bái, đổ dầu mỡ xuống ống cống tưởng chừng giúp giải quyết sự nhờn dính nhanh chóng. Tuy vậy, dầu mỡ sau khi dùng để chiên rán, nấu nướng còn dư thừa cùng vụn thức ăn có độ bám dính cao. Khi đổ xuống ống cống, chúng sẽ đông lại, kết dính thành mảng, lâu dần ảnh hưởng đến việc thoát nước. Nước thải chứa dầu mỡ thải ra sông hồ còn gây ô nhiễm nguồn nước, ảnh hưởng đến các loài động thực vật: 

'Những nguồn thải chất hữu cơ từ sinh hoạt, dịch vụ, nhà hàng là nguồn đáng kể, không xử lý đúng đến lúc nào đó tích tụ làm giảm ô-xi rất nhanh', chuyên gia môi trường Đỗ Thanh Bái nói.

Không chỉ gây ô nhiễm môi trường, lượng lớn dầu mỡ thải từ các nhà hàng quán ăn được nhiều đơn vị đầu mối thu mua giá rẻ, trộn hóa chất để tái chế và bán lại ra thị trường nhằm kiếm lời, gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người sử dụng.

Hiện nay, có một sáng kiến “sống xanh” được những người yêu môi trường ủng hộ đó là tái chế dầu ăn thừa thành xà phòng.

Chị Phạm Minh Hậu, sống tại quận Ba Đình, Hà Nội đã khởi xướng nhiều trạm tái chế dầu ăn trên toàn quốc cho biết: Có người lo ngại dầu ăn thừa tồn dư nhiều chất độc hại nhưng những chất đó đã bay hơi khi chiên rán. Dù vậy, những công đoạn sản xuất xà phòng tại nhà cần thận trọng và đeo đồ bảo hộ.

'Làm xà phòng cũng giống như làm thí nghiệm ở trường học đảm bảo quy tắc an toàn cơ bản như đeo khẩu trang, kính bảo hộ, gang tay. Làm xà phòng quy trình đơn giản miễn là làm đúng, đủ các bước. Chẳng may dây ra chân tay thì rửa lại với nước', chị Hậu cho biết.

Mặc dù là sáng kiến hay song cách tái chế này mới chỉ xử lý được một lượng nhỏ dầu mỡ thừa trong gia đình. Số còn lại vẫn đang trôi nổi trên thị trường có nguy cơ quay lại bàn ăn gây hại cho sức khỏe của bất kỳ ai. 

Trong khi đó tại TP Barcelona, Tây Ban Nha, từ năm 2010, chính quyền phân phát miễn phí một dụng cụ có tên là "OliPots" nhằm khuyến khích người dân giữ lại dầu ăn đã qua sử dụng để thu hồi và tận dụng làm nguyên liệu sản xuất xà phòng, diezel sinh học, sơn... đồng thời giúp ngăn chặn tình trạng ô nhiễm nguồn nước.