Hà Nội - 02437919191    TP. Hồ Chí Minh - 02839919191    MekongFM - 02838309090
  • Hà Nội - 02437919191   
  • TP. Hồ Chí Minh - 02839919191   
  • MekongFM - 02838309090   
Bữa chiều kẹt xe

Tôm nướng thảo mộc

Mạnh Thắng: Thứ sáu 24/11/2023, 18:17 (GMT+7)

Với những ngày khi thời tiết trở lạnh, một món ăn nóng sẽ khiến cơ thể có thêm nhiều năng lượng. Bữa chiều kẹt xe sẽ quay trở lại với một món ăn cuối tuần thơm ngon với sự hỗ trợ từ đầu bếp Trần Đắc Trung đến từ Học viện Ẩm thực Pháp Việt.

Trong dịp cuối tuần này, đầu bếp Trần Đắc Trung sẽ mời các bạn vào bếp với món ăn Tôm nướng thảo mộc.

Ảnh minh họa

Ảnh minh họa

Trước tiên là khâu chuẩn bị nguyên liệu:

- Tôm : 300gr

- 30gr ớt sừng loại không cay cắt khúc

- 10gr ớt hiểm cay bỏ cuống

- 15gr tỏi lột vỏ

- 32gr hạt nêm

- 60ml dầu ăn

- 16gr đường

- 10gr tương ớt

-10gr bột ngọt

Các bạn Lưu ý: tôm sẽ chẻ lưng lấy chỉ đen, để gia vị dễ thấm vào tôm.

Bật lò nướng tôm nhanh để tôm không bị quá khô nhé!

Đã xong phần nguyên liệu, và giờ là lúc chúng ta đến với cách làm.

Đầu tiên, phần tôm mình sẽ chẻ lưng và lấy chỉ đen. Sau đó sử dụng phần que xiên để xuyên từ dưới phần bụng, từ đuôi lên trên tới phần đầu để cố định phần tôm được thẳng sau đó cho vào lò và nướng nhiệt độ là 200 độ C với thời gian là 7 phút để phần cơm của mình được chín ráo. 

Trong quá trình đợi tôm chín, mình sẽ làm phần xốt thảo mộc để quét lên trên bao gồm tất cả những phần gia vị còn lại cho vào cối xay nhuyễn.

Sau khi tôm chín, mở lò nướng ra cho quết một lớp xốp nướng thảo mọc lên trên tôm 1 lớp vừa đủ. Sau đó sẽ cho vào lò nướng và nướng thêm 3 phút nữa để gia vị thấm vào tôm. Cuối cùng cho phần tôm ra dĩa và dùng kèm với một ít rau răm và muối tiêu hoặc muối ớt xanh nhé.

Món tôm nướng là một món ăn rất quen thuộc khi nhắc tới các món ăn về tôm. Khi chế biến món ăn, cách ướp tôm sao cho dậy mùi là bước làm rất quan trọng và đây được xem là công đoạn quyết định đến hương vị và thành quả cuối cùng. 

Mạnh Thắng/vovgiaothong.vn
Ý kiến của bạn
Chạy nước rút hoàn thành Dự án hầm chui Nguyễn Văn Linh - Nguyễn Hữu Thọ

Chạy nước rút hoàn thành Dự án hầm chui Nguyễn Văn Linh - Nguyễn Hữu Thọ

Dự án hầm chui Nguyễn Văn Linh - Nguyễn Hữu Thọ thuộc địa bàn quận 7 (TP.HCM) là một trong những dự án được lãnh đạo Thành phố quan tâm, chỉ đạo sát sao để hoàn thành, đưa vào thông xe nhánh hầm còn lại trong năm nay.

10 sự kiện giao thông nổi bật 2024

10 sự kiện giao thông nổi bật 2024

Trong một năm 2024 có nhiều biến động, lĩnh vực giao thông cũng có nhiều xáo trộn, đổi thay mạnh mẽ. Có những điểm chấm phá, cũng có những đột phá, mở đường, song cũng có những tồn tại, những sụt giảm về tính hiệu quả… trong dòng chảy sự kiện của ngành GTVT. Hãy cùng VOVGT điểm lại những sự kiện này.

Cho thuê vỉa hè và mở rộng trông xe dưới lòng đường: Hà Nội đang hướng tới điều gì?

Cho thuê vỉa hè và mở rộng trông xe dưới lòng đường: Hà Nội đang hướng tới điều gì?

Hà Nội đang thực sự hướng tới điều gì; có mâu thuẫn gì giữa cách làm hiện tại với mục tiêu hạn chế phương tiện cá nhân, hạn chế ùn tắc đặt ra lâu nay?

Nghỉ việc nhà nước vì “muốn có thời gian cho gia đình, không muốn nghèo ổn định”

Nghỉ việc nhà nước vì “muốn có thời gian cho gia đình, không muốn nghèo ổn định”

Mới ra trường, chị Ngân cũng đi làm ở khối tư nhân. Nhưng vì nhiều việc và quá bận rộn, lại đến tuổi kết hôn, sinh nở, chị tìm việc hành chính trong nhà nước để… nhàn hơn, có thêm thời gian cho gia đình. Tuy nhiên, sau 14 năm, chị thấy công việc nhà nước không còn phù hợp nữa.

An toàn tiêu dùng dịp cuối năm: Câu chuyện chưa bao giờ cũ

An toàn tiêu dùng dịp cuối năm: Câu chuyện chưa bao giờ cũ

Cuối năm, thời điểm Tết Nguyên Đán cận kề, hàng giả, hàng nhái, thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc lại “thừa cơ” tung hoành, khiến người tiêu dùng không khỏi hoang mang.

Tiệc tùng cuối năm, đến hẹn lại lo

Tiệc tùng cuối năm, đến hẹn lại lo

Cuối năm là thời điểm nhiều buổi tổng kết, liên hoan diễn ra. Vụ 2 người tử vong, 18 người phải cấp cứu do ngộ độc hóa chất trong rượu ở Long Biên, Hà Nội, hay hàng nghìn trường hợp vi phạm nồng độ cồn bị xử lý khi lực lượng CSGT ra quân trên toàn quốc đang khiến người dân lo lắng.

Phố đêm lấp lánh, phố ngày rác lộ thiên

Phố đêm lấp lánh, phố ngày rác lộ thiên

Được xây dựng với kinh phí 200 tỷ đồng, Hồ Bún Xáng ở TP. Cần Thơ được kỳ vọng là công trình giúp tăng lưu lượng dự trữ nước, chống ngập và làm khu ẩm thực-giải trí sầm uất về đêm.