Thịt ba chỉ kho củ cải trắng

Cách làm đơn giản, ít nguyên liệu mà thành phẩm không những ngon mà còn đẹp mắt, rất hấp dẫn, món thịt ba chỉ kho củ cải trắng còn là món ăn giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt với củ cải trắng.

Bác sỹ Dzoãn Thị Tường Vy, Nguyên trưởng khoa dinh dưỡng Bệnh viện 198 chia sẻ thêm: "Củ cải trắng là thực phẩm có thể xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Đặc biệt là năng lượng trong 100 gram củ cải trắng chỉ có 27 calo thôi nhưng mà chất xơ chiếm tới 1,5g mà vai trò của chất xơ đối với hệ tiêu hóa rất tốt. Bởi vì chúng ta biết rằng chất xơ có lợi đối với việc kích thích tiêu hóa, chống táo bón này.

Đặc biệt đối với những người cần hàm lượng chất xơ cao để giúp đào thải các mỡ thừa tích tụ trong đường ruột, chúng ta có thể là chế biến từ củ cải nhiều các món ăn bổ dưỡng vì nó mang trong mình các vitamin, các hoạt chất có vai trò chống oxy hóa như Vitamin A, Vitamin C".

Chúng ta sẽ cùng đến với công thức nấu món ba chỉ kho củ cải này nhé. Sau khi sơ chế xong thịt ba chỉ, cũng như củ cải trắng, các bạn sẽ cho vào tô và ướp với hành tím băm, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít kẹo đắng. Sau đó, trộn đều lên và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, cho hết thịt đã ướp vào, mở lửa vừa và xào khoảng 5 phút cho thịt săn lại. Tiếp đó, bạn cho vào nồi 1/3 chén nước ăn cơm, trút toàn bộ củ cải vào, đảo đều 1 lần cho các nguyên liệu trộn lẫn, đậy nắp và kho với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Sau 10 phút thịt và củ cải đã chín thì thêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều. Đun thêm khoảng 2 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và bày món ăn ra đĩa. Rắc thêm 1 ít hành lá cắt nhỏ, tiêu xay và ớt thái nhỏ nữa là bạn đã có ngay một món ăn hoàn chỉnh.