Súp bí đỏ

Không chỉ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và bắt mắt đâu, mà nguyên liệu bí đỏ trong món ăn được biết là loại thực phẩm với rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe đấy ạ.

Thsy Bsĩ Dzoãn Thị Tường Vi, Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198 cho biết: "Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô bổ sung vào trong khẩu phần ăn mang lại nhiều lợi ích bởi hàm lượng protein ít thôi, nhưng mà nguồn cung cấp các vitamin như Vitamin A và Beta carotene khi nó vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A và các vitamin khác như vitamin nhóm B, các vitamin mà có hoạt tính chống oxy hóa như vitamin E, vitamin C, các hoạt chất ví dụ như Kali..."

Vừa là món ăn giàu chất dinh dưỡng, lại có công thức chế biến vô cùng đơn giản thì súp bí đỏ hẳn là một lựa chọn hoàn hảo cho một “chiều kẹt xe”.

Trước hết, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu như Bí đỏ, khoai tây, hành tây đã sơ chế và cắt nhỏ, thêm ít Cream và một chút bơ để tạo độ thơm và béo; và tất nhiên, chúng ta cũng không thể thiếu các loại gia vị cho món ăn như tiêu hạt, muối và một ít tỏi đã băm nhuyễn.

Tiếp theo, các bạn bắc chảo lên bếp làm nóng. Sau đó, cho một chút bơ vào đun nóng chảy. Khi bơ đã tan chảy, bạn cho gừng, tỏi vào phi thơm rồi cho tiếp hành tây cắt hạt lựu vào đảo đều. Đến khi thấy hành chuyển sang màu trắng trong thì cho tiếp phần bí ngô và khoai tây đã chuẩn bị sẵn vào tao sơ trong vòng 1 phút rồi tắt bếp.

Đến phần nấu súp bí đỏ. Bạn bắc một chiếc nồi khác lên bếp. Sau đó, trút toàn bộ nguyên liệu vừa tao ở bước 2 vào rồi châm thêm nước và bắt đầu nấu cho đến khi bí ngô và khoai tây được nhừ thì tắt bếp. Tiếp đến, bạn đợi cho hỗn hợp được nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Sau đó, bạn trút lại hỗn hợp vào nồi, đun nóng, cho thêm tiêu, muối và các loại gia vị vào nêm nếm nữa sao cho vừa ăn rồi cho tiếp phần kem vào khuấy đều và tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu súp bí đỏ thơm ngon dành cho cả nhà rồi. Món súp bí đỏ của chúng ta sẽ có vị hơi ngọt dịu từ bí, béo béo từ khoai tây, bơ và kem cùng một chút vị mặn mặn rất đậm đà.