Hà Nội - 02437919191    TP. Hồ Chí Minh - 02839919191    MekongFM - 02838309090
  • Hà Nội - 02437919191   
  • TP. Hồ Chí Minh - 02839919191   
  • MekongFM - 02838309090   
Bữa chiều kẹt xe

Cà tím xào với thịt băm

Anh Tuấn: Thứ tư 27/12/2023, 18:07 (GMT+7)

Cà tím xào thịt băm sau khi hoàn thành dậy mùi thơm hấp dẫn. Cà tím mềm, ngọt quyện cùng thịt băm béo béo sẽ làm siêu lòng bất cứ ai ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn dân dã này chính là sự lựa chọn tuyệt vời giúp bạn đổi món cho bữa cơm đấy.

Chiều nay nấu món gì đây, Bữa chiều kẹt xe xin mang tới cho các bạn một gợi ý nhé:

"Cà tím xào với thịt băm

Món này hẳn sẽ trăm phần miễn chê

Khép lại công việc bộn bề

Bữa chiều đông đủ tràn trề yêu thương"

Ảnh: Báo An Giang Online

Ảnh: Báo An Giang Online

Cà tím xào thịt băm sau khi hoàn thành dậy mùi thơm hấp dẫn. Cà tím mềm, ngọt quyện cùng thịt băm béo béo sẽ làm siêu lòng bất cứ ai ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn dân dã này chính là sự lựa chọn tuyệt vời giúp bạn đổi món cho bữa cơm đấy. Nào hãy cùng vào bếp với chúng tôi nào:

Nguyên liệu nấu món cà tím thịt băm dành cho 4 người sẽ như sau:

- Thịt heo băm 300 gr

- Cà tím 2 trái

- Ngò rí 1 ít

- Hành tím băm 2 củ

- Dầu ăn 1 muỗng canh

- Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Nên chọn những trái cà có vỏ mịn màng, màu sắc sáng bóng, đều màu, phần cuống tươi và dính chặt với thân quả. Còn với thịt nên chọn thịt nạc dăm vừa có nạc vừa có mỡ để món ăn của mình không bị khô cũng không bị ngán vì thịt mỡ quá nhiều. Bạn có thể tự mua thịt heo về nhà xay bằng máy xay thịt hoặc mua xong nhờ người bán xay luôn nhé.

Cà tím rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Để cà không bị thâm đen thì sau khi cắt xong, bạn đem cà ngâm vào nước muối pha loãng. Sau khi đã cắt hết số cà thì đem cà đi luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo. Ngò rí bỏ rễ và lá héo, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

Cho thịt băm ra chén ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay cùng phần hành tím băm. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho hết thịt băm đã ướp vào, xào đều tay trên lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt chín và săn lại. Kế đến, cho cà tím cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm vào chảo, xào chung với thịt thêm khoảng 3 phút nữa. Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Bày món ăn ra dĩa, rắc thêm ngò rí cắt nhỏ cho thêm phần hấp dẫn là có thể thưởng thức ngay.

Với món ăn này, PGS, TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên phó viện trưởng viện dinh dưỡng QG đánh giá: “Đây là một món ăn ngon, đa dạng thực phẩm vì trong món cà xào thịt băm ngoài thịt còn có rau lá lốt, tía tô…giàu chất chống oxi hóa và điều này rất tốt cho sức khỏe”.

 

Anh Tuấn/vovgiaothong.vn
Ý kiến của bạn
Xử phạt tài xế trải chiếu ngồi ăn cơm trên cao tốc Nội Bài - Lào Cai

Xử phạt tài xế trải chiếu ngồi ăn cơm trên cao tốc Nội Bài - Lào Cai

Ngày 3/2, đại diện Đội Tuần tra kiểm soát giao thông đường bộ cao tốc số 1 (Cục CSGT, Bộ Công an) cho biết, đơn vị vừa lập biên bản xử phạt một tài xế có hành vi cho cả gia đình trải chiếu ngồi ăn cơm trên cao tốc Nội Bài - Lào Cai.

Kiểm tra, giám sát 17 trạm thu phí BOT

Kiểm tra, giám sát 17 trạm thu phí BOT

Cục Đường bộ Việt Nam sẽ kiểm tra, giám sát 17 trạm thu phí BOT trong cả nước về công tác quản lý vận hành trạm thu phí, công tác thu tiền sử dụng dịch vụ đường bộ từ tháng 4/2025 - 10/2025.

Cần cải tiến quy trình tịch thu, đấu giá

Cần cải tiến quy trình tịch thu, đấu giá

Không phải đến bây giờ, tình trạng người vi phạm “bỏ xe, chạy lấy người” mới diễn ra, mà trước đó, hàng nghìn phương tiện bị tạm giữ phơi mưa, phơi nắng.

9 ngày nghỉ Tết: Ý thức nâng cao, tai nạn và vi phạm giao thông giảm mạnh

9 ngày nghỉ Tết: Ý thức nâng cao, tai nạn và vi phạm giao thông giảm mạnh

Theo thống kê của Uỷ ban ATGTQG, kết thúc 9 ngày nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ, tình hình TNGT so với 9 ngày nghỉ Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024 giảm sâu cả 3 tiêu chí, trong đó, giảm hơn 36% về số vụ, giảm 37,61% số người chết và giảm 38,34% số người bị thương.

Phân khúc nào sẽ dẫn dắt thị trường bất động sản năm 2025?

Phân khúc nào sẽ dẫn dắt thị trường bất động sản năm 2025?

Với cơ sở pháp lý hoàn thiện, thị trường bất động sản trong năm 2025 được kỳ vọng tiếp tục khắc phục các khó khăn, đẩy mạnh tái cơ cấu các phân khúc và bước vào giai đoạn tăng trưởng mới nhờ nguồn cung được cải thiện. Thị trường bất động sản 2025 sẽ ra sao?

Ngày Tết, đi phương tiện công cộng vừa ấm, vừa có cơ hội mặc đẹp hơn

Ngày Tết, đi phương tiện công cộng vừa ấm, vừa có cơ hội mặc đẹp hơn

Những ngày làm việc đầu tiên sau nghỉ tết Ất Tỵ 2025, nền nhiệt tại Hà Nội có lúc hạ xuống 13 độ C. Trong cái rét của đợt gió mùa đông bắc tăng cường, lựa chọn giữa đi xe cá nhân với phương tiện công cộng được nhiều người cân nhắc, đặc biệt là giới học sinh, sinh viên và dân văn phòng.

Tập trung xử lý 6 nhóm nguyên nhân gây TNGT xuyên suốt năm 2025

Tập trung xử lý 6 nhóm nguyên nhân gây TNGT xuyên suốt năm 2025

Đại diện Cục CSGT cho biết lực lượng chức năng toàn quốc sẽ tập trung xử lý 6 nhóm hành vi là nguyên nhân gây tai nạn giao thông (TNGT) trong xuyên suốt năm 2025.