Hà Nội - 02437919191    TP. Hồ Chí Minh - 02839919191    MekongFM - 02838309090
  • Hà Nội - 02437919191   
  • TP. Hồ Chí Minh - 02839919191   
  • MekongFM - 02838309090   
Bữa chiều kẹt xe

Cà tím xào với thịt băm

Anh Tuấn: Thứ tư 27/12/2023, 18:07 (GMT+7)

Cà tím xào thịt băm sau khi hoàn thành dậy mùi thơm hấp dẫn. Cà tím mềm, ngọt quyện cùng thịt băm béo béo sẽ làm siêu lòng bất cứ ai ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn dân dã này chính là sự lựa chọn tuyệt vời giúp bạn đổi món cho bữa cơm đấy.

Chiều nay nấu món gì đây, Bữa chiều kẹt xe xin mang tới cho các bạn một gợi ý nhé:

"Cà tím xào với thịt băm

Món này hẳn sẽ trăm phần miễn chê

Khép lại công việc bộn bề

Bữa chiều đông đủ tràn trề yêu thương"

Ảnh: Báo An Giang Online

Ảnh: Báo An Giang Online

Cà tím xào thịt băm sau khi hoàn thành dậy mùi thơm hấp dẫn. Cà tím mềm, ngọt quyện cùng thịt băm béo béo sẽ làm siêu lòng bất cứ ai ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn dân dã này chính là sự lựa chọn tuyệt vời giúp bạn đổi món cho bữa cơm đấy. Nào hãy cùng vào bếp với chúng tôi nào:

Nguyên liệu nấu món cà tím thịt băm dành cho 4 người sẽ như sau:

- Thịt heo băm 300 gr

- Cà tím 2 trái

- Ngò rí 1 ít

- Hành tím băm 2 củ

- Dầu ăn 1 muỗng canh

- Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Nên chọn những trái cà có vỏ mịn màng, màu sắc sáng bóng, đều màu, phần cuống tươi và dính chặt với thân quả. Còn với thịt nên chọn thịt nạc dăm vừa có nạc vừa có mỡ để món ăn của mình không bị khô cũng không bị ngán vì thịt mỡ quá nhiều. Bạn có thể tự mua thịt heo về nhà xay bằng máy xay thịt hoặc mua xong nhờ người bán xay luôn nhé.

Cà tím rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Để cà không bị thâm đen thì sau khi cắt xong, bạn đem cà ngâm vào nước muối pha loãng. Sau khi đã cắt hết số cà thì đem cà đi luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo. Ngò rí bỏ rễ và lá héo, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

Cho thịt băm ra chén ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay cùng phần hành tím băm. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho hết thịt băm đã ướp vào, xào đều tay trên lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt chín và săn lại. Kế đến, cho cà tím cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm vào chảo, xào chung với thịt thêm khoảng 3 phút nữa. Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Bày món ăn ra dĩa, rắc thêm ngò rí cắt nhỏ cho thêm phần hấp dẫn là có thể thưởng thức ngay.

Với món ăn này, PGS, TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên phó viện trưởng viện dinh dưỡng QG đánh giá: “Đây là một món ăn ngon, đa dạng thực phẩm vì trong món cà xào thịt băm ngoài thịt còn có rau lá lốt, tía tô…giàu chất chống oxi hóa và điều này rất tốt cho sức khỏe”.

 

Anh Tuấn/vovgiaothong.vn
Ý kiến của bạn
Con vi phạm giao thông, mẹ nhắn: 'Kệ, con cứ ngồi đấy là họ sẽ thả”

Con vi phạm giao thông, mẹ nhắn: "Kệ, con cứ ngồi đấy là họ sẽ thả”

Khác biệt với thái độ nghiêm khắc của các phụ huynh khi con mình vi phạm Luật Giao thông đường bộ, có phụ huynh khi con gọi điện, nhắn tin thông báo bị lực lượng chức năng xử lý vi phạm giao thông, lại rất...

Nghĩa tình những chuyến xe “cứu khát miền Tây”

Nghĩa tình những chuyến xe “cứu khát miền Tây”

Kênh rạch trơ đáy, ruộng vườn xơ xác, lượng nước dự trữ cho việc ăn uống, sinh hoạt hàng ngày đang cạn dần… Đó là tình cảnh chung của nhiều bà con đang chịu ảnh hưởng từ đợt hạn hán, xâm nhập mặn năm nay.

Từ 15/4, Hà Nội thu phí trông giữ xe không dùng tiền mặt

Từ 15/4, Hà Nội thu phí trông giữ xe không dùng tiền mặt

Sau gần 2 tháng triển khai, việc thí điểm thu phí trông giữ phương tiện không dùng tiền mặt tại một số vị trí ở quận Tây Hồ, Hà Nội đã nhận được sự hưởng ứng tích cực của người dân.

Giá hàng hoá nguyên liệu thế giới “đua nhau” lập đỉnh

Giá hàng hoá nguyên liệu thế giới “đua nhau” lập đỉnh

Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho biết, những ngày đầu của quý II – 2024, nhóm nguyên liệu công nghiệp dẫn dắt xu hướng chung của thị trường khi chỉ số MXV-Index tính riêng nhóm này đã ghi nhận mức tăng đến 30,4% so với hồi đầu năm; nhóm năng lượng và kim loại cũng lần lượt tăng mạnh.

Vé buýt ảo, số hoá để tiết kiệm thời gian và công sức 

Vé buýt ảo, số hoá để tiết kiệm thời gian và công sức 

Mới đây, Trung tâm Quản lý Giao thông công cộng thành phố Hà Nội  triển khai áp dụng thẻ vé tháng ảo (thẻ phi vật lý) cho hệ thống vận tải hành khách công cộng. Đây là ứng dụng được cài đặt trên điện thoại thông minh có tên gọi “Thẻ vé Giao thông Hà Nội”.

Vĩnh Long: Ô nhiễm môi trường nghiêm trọng từ nhà máy xay xát lúa gạo

Vĩnh Long: Ô nhiễm môi trường nghiêm trọng từ nhà máy xay xát lúa gạo

Bước vào những ngày nắng nóng, người dân ở xã Hòa Hiệp, huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long liên tục “kêu cứu” vì trình trạng khói, bụi từ nhà máy xay xát lúa gạo trong khu vực trực tiếp thải ra môi trường.

Thu phí trông xe không dùng tiền mặt và cơ hội minh bạch

Thu phí trông xe không dùng tiền mặt và cơ hội minh bạch

Hà Nội đang thí điểm thu phí trông giữ xe không dùng tiền mặt tại quận Tây Hồ và từ 15/4 tới sẽ mở rộng sang một số khu vực, một số tuyến phố tại quận Hoàn Kiếm. Điều này được nhiều người dân mong chờ vì hứa hẹn mang lại nhiều tiện lợi và cơ hội minh bạch.