TP.HCM: Nỗi lo thực phẩm bẩn gia tăng theo nhiệt độ

Nỗi lo về thực phẩm bẩn càng trở nên nhức nhối khi tình trạng buôn bán hàng rong, thức ăn đường phố thiếu kiểm soát vẫn diễn ra tràn lan, nhất là tại các khu vực nhạy cảm như cổng trường và bệnh viện. Vậy đơn vị chức năng sẽ kiểm soát vấn đề này thế nào?

Dạo một vòng quanh các cổng trường học trên địa bàn thành phố vào giờ tan tầm, không khó để bắt gặp hình ảnh quen thuộc: những chiếc xe đẩy đủ màu sắc, bốc khói nghi ngút với đủ loại xiên que, cá viên chiên, trà sữa, bánh tráng trộn... bủa vây trước cổng.

Tuy nhiên, đằng sau sự hấp dẫn ấy là một bức tranh đáng lo ngại về vệ sinh thực phẩm. Quan sát kỹ có thể dễ dàng nhận thấy nhiều xe hàng không có tủ kính che chắn, thực phẩm phơi mình dưới nắng gắt, mặc cho bụi đường và ruồi nhặng tự do "ghé thăm".

Chứng kiến những thực phẩm được bày bán như vậy anh Âu Văn Nhanh (một phụ huynh) không khỏi bất an: “Bán như vậy thì không có vệ  sinh lắm, bụi bặm ảnh hưởng đến tiêu hóa của trẻ. Thường tại khu vực trước cổng trường thì phụ huynh đưa con em đi học rất đông, nếu buôn bán như vậy thì sẽ lấn chiếm lòng lề đường, làm mất an ninh trật tự”.

Nỗi lo này hoàn toàn có cơ sở khi các vụ việc đáng tiếc liên tiếp xảy ra. Cuối tháng 3 vừa qua, 37 học sinh trường THCS Tân Túc (huyện Bình Chánh) phải nhập viện cấp cứu vì nghi ngộ độc thực phẩm. Trước đó không lâu, 38 học sinh thuộc hệ thống trường Tuệ Đức (TP Thủ Đức) cũng gặp tình trạng tương tự, với 34 em có biểu hiện nôn ói, tiêu chảy. Những sự việc này như hồi chuông cảnh tỉnh về tình trạng mất an toàn thực phẩm đang hiện hữu.

Chị Nguyễn Thanh Nhi, nhân viên văn phòng tại Quận 1, cho biết bản thân khá lo lắng khi dùng thức ăn bên ngoài tại thời điểm nắng nóng hiện nay: “Thời tiết nắng nóng thì đồ ăn dễ dàng bị ôi thiu lắm. Đó là chưa kể những xe đẩy bán đồ ăn đường phố không che chắn cẩn thận, thực phẩm không biết họ lấy từ đâu nên mình khá lo lắng.”

Anh Nguyễn Đình Tuệ cho rằng thời điểm này người dân nên cẩn trọng, lựa chọn những hàng quán uy tín, sạch sẽ để bảo vệ sức khỏe bản thân: "Mùa nóng thì mình ăn uống ở nhà sẽ bảo đảm an toàn hơn, khi ăn ở ngoài thì hàng quán phải sạch sẽ xíu vì mùa này nắng nóng đồ ăn để rất mau hư, mình phải lựa quán mà ăn chứ không phải quán nào cũng ăn được".

Trước thực trạng đáng báo động, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã và đang tăng cường các biện pháp quản lý. Bà Nguyễn Thị Lam Phương, Trưởng phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông của Sở, cho biết các đội kiểm tra liên ngành quận, huyện đang được huy động tối đa để "rà soát" các điểm kinh doanh thực phẩm đường phố.

"Sở tăng cường thanh kiểm tra lực lượng chức năng ở quận, huyện thường xuyên kiểm tra các điểm kinh doanh thực phẩm đường phố, đặc biệt là các khu vực tập trung đông người như là chợ, bến xe, khu vực khu công nghiệp hay là các cổng trường học. Tuyên truyền, vận động đẩy mạnh tuyên truyền cho phụ huynh, học sinh và người dân về nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ thực phẩm không rõ nguồn gốc cũng như thực phẩm chế biến không đảm bảo vệ sinh. Đồng thời vận động các hộ kinh doanh thực phẩm đường phố tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm”

Tuy nhiên, cuộc chiến với thực phẩm "bẩn", đặc biệt là thức ăn đường phố, vẫn còn đầy thách thức. Tiến sĩ Phan Thế Đồng, Phó chủ tịch Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM, đưa ra một góc nhìn thực tế: “Đối với việc bán hàng rong và thức ăn đường phố thì có thể xử lý cũng có mức độ, tùy theo mức độ vi phạm sẽ có những biện pháp xử lý thích đáng. Nhưng có hiệu quả hay không thì chúng ta cần phải xem lại quy định của mình, mức xử phạt quá nhẹ thì không cảnh cáo được người vi phạm.

Nếu chúng ta nâng mức xử phạt cao hơn thì chúng ta không thể thực hiện được bởi vì người bán hàng rong là những người khó khăn, kiếm cơm hàng ngày bằng gánh hàng rong như thế cho nên rất khó để xử lý theo quy định mà triệt để được”.

Ngoài ra ông Đồng cũng cho rằng, bên cạnh việc xử lý theo quy định, cần có những giải pháp căn cơ hơn như quy hoạch các khu vực bán hàng rong tập trung, hỗ trợ người bán tiếp cận kiến thức và điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Mùa nắng nóng tại TP.HCM được dự báo sẽ còn kéo dài và ‘cuộc chiến’ đảm bảo an toàn thực phẩm đòi hỏi sự vào cuộc quyết liệt, đồng bộ hơn nữa từ các cơ quan chức năng, và quan trọng không kém là sự cẩn trọng, ý thức tự bảo vệ của mỗi người dân. Chỉ có như vậy, nỗi lo về những bữa ăn mất an toàn mới dần được đẩy lùi.