Ngộ độc đêm Trung thu: Có vi khuẩn Salmonella spp

Qua báo cáo của Trung tâm Y tế TP Thủ Đức, ngoài những trẻ được đưa đến các bệnh viện, còn có 02 trẻ có triệu chứng sốt, đau bụng, nôn ói và tiêu chảy sau khi dự tiệc trung thu tại chung cư Palm Heights (phường An Phú, TP Thủ Đức) đi khám tại một phòng khám tư. 

Nhiễm khuẩn là nguyên nhân chính trong vụ ngộ độc thực phẩm đêm Trung thu

Một trẻ tử vong nghi ngộ độc sau khi ăn bánh đêm Trung thu

Nhận được thông tin này, Tổ công tác Sở Y tế đã đến phòng khám đó để tìm hiểu và xác định rõ. Đúng như báo cáo của Trung tâm y tế TP Thủ Đức, có 02 trẻ (người nước ngoài) được gia đình đưa đi khám tại Phòng khám đa khoa số 03 thuộc Công ty cổ phần Phòng khám Gia đình TP.HCM tại địa chỉ số 95 Thảo Điền, phường Thảo Điền, TP Thủ Đức sau khi phát hiện 02 cháu có triệu chứng sốt, đau bụng, nôn ói và tiêu chảy. 

Cụ thể là vào ngày 01/10/2023, Phòng khám tiếp nhận 02 trường hợp bệnh nhi nam đến khám (6 tuổi và 12 tuổi), là 02 anh em ruột, quốc tịch Nga, sinh sống tại chung cư Palm Heights. Cả  02 trẻ có tham gia chương trình Trung thu tại chung cư Palm Heights vào tối ngày 29/9/2023 và đã ăn nhiều loại thức ăn tại buổi tiệc. 

Bệnh nhi nam 6 tuổi với triệu chứng đau bụng, tiêu chảy; được chẩn đoán là Viêm dạ dày ruột, nghi ngờ viêm ruột trực khuẩn; được xử trí truyền dịch tại Phòng khám và chỉ định xét nghiệm PCR phân, kết quả dương tính với Salmonella spp. với Ct value là 28.2. 

Riêng bệnh nhi nam 12 tuổi, bị đau bụng nhiều, sốt, tiêu chảy, xét nghiệm máu có bạch cầu tăng cao, CRP tăng, kết quả siêu âm bụng là Viêm ruột, xét nghiệm PCR phân cũng cho kết quả dương tính với Salmonella spp. với Ct value 31.1. 

Hiện nay, sức khoẻ của 02 trẻ đã phục hồi tốt.

---

Vi khuẩn Salmonella spp có thể gây nhiễm trùng nặng và nghiêm trọng, đặc biệt là ở trẻ em hoặc người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch kém. Dấu hiệu khởi phát gồm sốt cao kéo dài, đau đầu, mệt mỏi, chán ăn, tiêu chảy, ói mửa… Nếu không bù điện giải và điều trị kịp thời, có thể gây ra nhiều biến chứng.

Thời kỳ ủ bệnh thường từ 12 - 24 giờ, có thể kéo dài vài ngày (lên đến 6 - 7 ngày).Dấu hiệu đầu tiên phát hiện bị ngộ độc do vi khuẩn Salmonella spp gây ra là bệnh nhân thấy buồn nôn, nhức đầu choáng váng khó chịu, sốt, đau bụng... Sau đó, xuất hiện nôn mửa và tiêu chảy nhiều lần, phân toàn nước, đôi khi có máu, đó là triệu chứng viêm dạ dày ruột cấp tính.

Ngoài ra, có bệnh nhân lại biểu hiện như một bệnh thương hàn, cảm cúm..., nghĩa là sốt rất cao (39 - 40 độ C), mệt mỏi toàn thân, đau ở vùng thắt lưng và cơ bắp.

Triệu chứng lâm sàng của người bị ngộ độc thực phẩm đều đau bụng, đi cầu lỏng nhiều lần (trên 10 lần), nôn, sốt cao.