Cơm nhụy hoa nghệ tây

Nguyên liệu (cho 4 phần cơm): 1/4 bát nước sôi; Một nhúm nhụy hoa nghệ tây (khoảng 1/8 thìa cà phê); 1 bát gạo trắng thơm; 1 thìa canh dầu dừa; 1/2 thìa cà phê bột hành tây; 1/4 thìa cà phê muối; 1 bát và 3/4 bát nước dùng (nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ).

Cách nấu cơm nhụy hoa nghệ tây: Bạn chỉ cần sử dụng một nhúm nhỏ nhụy hoa nghệ tây. Ngâm nhụy hoa nghệ tây trong nước sôi khoảng 5 phút để nước có màu vàng đẹp mắt và có hương vị tuyệt vời. Trong khi chờ ngâm nhụy hoa nghệ tây thì vo gạo.

Sau đó, chỉ cần trộn nước nhụy hoa nghệ tây với gạo rồi cho vào nồi cơm điện, thêm nước (nếu cần) ấn nút nấu. Nếu bạn đun bằng nồi trên bếp lửa, hãy đun sôi sau đó đun nhỏ lửa trong 15 phút. Tắt bếp rồi để yên khoảng 10 phút nữa.

Hi vọng với những hướng dẫn vừa rồi, các bạn sẽ có được món cơm saffron thật ngon miệng giúp thay đổi khẩu vị cho bữa cơm hàng ngày.

Nói đến Saffron, có lẽ điểm đầu tiên mà người ta ấn tượng chính bởi cái giá cao ngất ngưởng của chúng. Tất nhiên sự quý hiếm làm nên giá thành đắt đỏ cho saffron, nhưng những giá trị tuyệt vời với sức khỏe của loại gia vị này mới là lý do chính làm nên sự đắt đỏ đó.

Phân tích về tác dụng của saffron, Tiến sỹ, Thầy thuốc ưu tú Nguyễn Thị Vân Anh, - Nguyên trưởng khoa Nội, Bệnh viện Y học cổ truyền TW cho biết: "Qua các nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, saffron có hàm lượng dinh dưỡng như là cacbon Hydrat, đạm, protid và đặc biệt có các vitamin cần thiết như vitamin nhóm B, caroten cùng các khoáng chất giúp cơ thể bù cho dinh dưỡng thiếu hụt cho cơ thể. Bên cạnh đó, còn có tính chất oxy hóa rất cao nên chống viêm, nên phòng ngừa được nhiều bệnh lý".