Nguyên liệu cần cho món ăn là dẻ sườn bò (ít mỡ), khoai tây, cà rốt, cà chua, hành hoa, hành khô, mùi tàu, tỏi băm cùng các loại gia vị thường dùng.
Bắt đầu với sơ chế, các bạn lưu ý khoai tây và cà rốt thái hình móng lợn, cà chua bổ hình cau, hành khô thái lát mỏng, hành hoa cắt 1-1,5cm, hành hoa mùi tàu thái rối. Thịt bò thái vuông quân cờ 2,3-3cm rồi ướp cùng với bột canh, hạt nêm, tiêu 10 phút.
Chúng ta sẽ bắt tay vào nấu canh với việc xào to lửa bò với tỏi thật thơm. Khi thịt bò săn sẽ cho nước vào nồi xào, đun sôi sau đó sẽ hớt bọt, giảm nhỏ lửa và mở vung để ninh thịt bò cho mềm.
Sau đó chúng ta sẽ xào to lửa hành khô, khoai tây với cà rốt. Sau đó trút khoai và cà rốt vào nồi canh bò đang hầm. Ninh tiếp tới khi mềm hẳn thì cho cà chua vào ninh cùng.
Khi canh chín, các bạn cho hành mùi tàu vào bát rồi múc canh ra bát, đầy đủ thịt bò, khoai tây cà rốt, cà chua để đầy đủ sắc màu.
Tại sao mùa đông lại hợp với những món canh nhiều chất béo và yêu kỹ thuật của món là gì? Chuyên gia ẩm thực Phương Hải chia sẻ:
"Món nấu cho mùa đông và mùa thu đông chúng ta phải nấu cho nhiều chất béo một chút. Tại sao con gấu qua được mùa đông? Vì nó tích mỡ. Cho nên cơ thể chúng ta cũng cần chất béo nhiều để cơ thể phòng chống cái rét. Cho nên mùa đông nấu nhiều dầu mỡ một chút là như vậy.
Thỉnh thoảng ai ăn healthy cũng phải bổ sung chất béo giàu omega3 như dầu oliu để nó là chất dẫn các vitamin khác hấp thụ vào cơ thể. Thịt bò dừ mềm, khoai mềm, nước có vị hơi đậm và thanh mát, vừa ăn, thơm các loại hành mùi tàu. Đấy là yêu cầu kĩ thuật của món canh khoai tay thịt bò".
"Quyền giám sát các lực lượng thực thi pháp luật là quyền của người dân. Việc giám sát theo kế hoạch chuyên ngành là câu chuyện giám sát trong các báo cáo. Còn trong hoạt động thường ngày, với mỗi sự kiện chúng ta đều có thể giám sát theo quy định".
Trong khi lộ trình tuyến cố định được giao cho Sở GTVT hai đầu tuyến chấp thuận, trên cơ sở khảo sát, đề xuất của doanh nghiệp vận tải, thì việc thay đổi lộ trình tuyến lại phải chờ quyết định của Bộ GTVT, khiến hiệu quả khai thác bị ảnh hưởng.
Tối 12/4, nhiều tài xế phản ánh đến đường dây nóng của VOV Giao thông về việc một số nút giao lớn trên cao tốc Phan Thiết – Dầu Giây tối om, khiến tầm nhìn bị sụt giảm nghiêm trọng, gây ảnh hưởng không nhỏ đến việc tham gia lưu thông trên tuyến này.
Với người Việt, việc ăn thịt chó mèo hay nuôi chó mèo để giết thịt là chuyện hết sức bình thường từ xưa tới nay, và có thể nói rằng với lịch sử ẩm thực của người Việt, thịt chó mèo như một phần nét văn hóa ẩm thực… Nhưng rồi thói quen nào cũng sẽ thay đổi cùng với thời gian và nhận thức.
Những đôi quang gánh tô điểm cho cái hồn phố thị, thu hút sự chú ý của khách du lịch bao năm qua. Không thể đếm nỗi những vất vả, những câu chuyện đằng sau đôi quang gánh của các bà các chị trên khắp các con phố Hà Nội.
Sau khi được lắp đặt lại, hàng trăm tấm loạt tấm đan bê tông mương thoát nước trên tuyến QL 1 và đường Võ Nguyên Giáp, đoạn qua TP. Thủ Đức (TP.HCM) lại tiếp tục bị phá hoại, gây mất an toàn, ảnh hưởng đến trật tự và mỹ quan đô thị.
Nhắc đến người nông dân Nam Bộ xưa, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những bà con chân chất, thật thà với bộ bà ba và chiếc khăn rằn. Bộ trang phục ấy đã trở thành hình ảnh “đóng đinh” với nét đẹp duyên dáng, mộc mạc như chính con người nơi đây.
