Hà Nội - 02437919191    TP. Hồ Chí Minh - 02839919191    MekongFM - 02838309090
  • Hà Nội - 02437919191   
  • TP. Hồ Chí Minh - 02839919191   
  • MekongFM - 02838309090   
Bữa chiều kẹt xe

Cà rốt xào trứng

Như Ngọc: Thứ hai 20/11/2023, 18:05 (GMT+7)

Cà rốt là một trong những loại thực phẩm thường được dùng trong bữa ăn hàng ngày nhờ hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe. VOV Giao thông sẽ hướng dẫn bạn cách làm cà rốt xào trứng, cùng vào bếp để đổi vị bữa cơm cho gia đình nhé!

 


Nguyên liệu làm món Cà rốt xào trứng dành cho 4 người, gồm: 1 củ cà rốt, 2 quả trứng, rau mùi 3 nhánh, nước mắm 1 muỗng cà phê, 1/2 muỗng canh dầu ăn, các loại gia vị thông thường 1 ít.

Để kiểm tra xem trứng còn tươi hay không, bạn lắc nhẹ, nếu không có chuyển động là trứng mới, nếu chuyển động mạnh là trứng cũ. Bạn có thể dùng tay sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi sần sùi là trứng tươi, còn bề mặt nhẵn bóng là trứng đã để lâu. Không nên chọn những quả trứng có bề mặt vỏ bị nứt vỡ vì như vậy chất lượng của quả trứng sẽ không còn được đảm bảo.

Cà rốt gọt vỏ, cắt làm 2 khúc, thái sợi rồi nạo sợi nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Tiếp đó, đập 2 quả trứng vào bát, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu, 1/2 phần hành ngò. Dùng đũa đánh tan trứng và gia vị.

Bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, cho cà rốt, 2 muỗng canh nước lọc vào đun khoảng 5 phút cho đến khi cạn nước thì cho cà rốt vào tô.

Dùng chảo xào cà rốt, cho 1/2 thìa dầu ăn vào chảo, vặn lửa nhỏ, cho trứng vào chiên khoảng 2 phút cho chín tới, cho cà rốt vào, nêm 1/2 thìa hạt nêm. Trộn đều, nêm gia vị vừa ăn, thêm phần rau mùi còn lại, chút tiêu rồi tắt bếp.

Món cà rốt chiên trứng khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn và ngon miệng. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của cà rốt và vị béo của trứng. Đây sẽ là món xào ngon trong bữa ăn hàng ngày, rất đơn giản và bổ dưỡng nhé mọi người!

Ngoài ra, nói về những lợi ích của cà rốt trong bữa ăn hàng ngày, PGS-TS Nguyễn Thanh Chò - Nguyên chủ bộ môn dinh dưỡng Bệnh Viện Quân Y 103 cho biết: "Cà rốt nằm trong nhóm vitamin và khoáng chất là chủ yếu, thành phần của nó có thêm chất xơ và có đặc điểm là có beta-carotene rất cao, đây là chất giống oxi hóa, chống ung thư, và có cả vitamin C, xelen. Một tác dụng nữa là sử dụng để chống rối loạn tiêu hóa cấp ở cả người lớn và trẻ em vì trong thành phần có những chất làm ngưng tụ một số vi khuẩn và giảm đau trong khi bị tiêu chảy cấp".

 

Như Ngọc/vovgiaothong.vn
Ý kiến của bạn
Phụ huynh đề nghị cấm hẳn việc lái ô tô trong sân trường

Phụ huynh đề nghị cấm hẳn việc lái ô tô trong sân trường

Chỉ trong vòng 2 tuần gần đây xảy ra 2 vụ tai nạn với học sinh khi bị ô tô của phụ huynh hoạt động trong trường học tông phải.

Giá xăng dầu đồng loạt giảm mạnh

Giá xăng dầu đồng loạt giảm mạnh

Giá xăng dầu đồng loạt giảm từ 15h hôm nay (3/10) sau điều chỉnh của liên Bộ Công Thương - Tài chính.

Tàu hỏa sẽ ra sao khi có đường sắt cao tốc?

Tàu hỏa sẽ ra sao khi có đường sắt cao tốc?

Một số chặng của dự án đường sắt cao tốc Bắc–Nam sẽ được khởi công vào năm 2027 và dự kiến sẽ đưa vào khai thác vào năm 2035. Vậy đường sắt sẽ ra sao? Cần tính toán, quy hoạch mạng lưới đường sắt Quốc gia như thế nào trong bối cảnh hình thành hệ thống đường sắt cao tốc?

Ban đại diện cha mẹ học sinh là cần thiết

Ban đại diện cha mẹ học sinh là cần thiết

Chiều 03/10, trả lời câu hỏi phóng viên về việc nhiều ý kiến đề nghị xóa bỏ Ban đại diện cha mẹ học sinh lớp tại các trường phổ thông nhằm tránh tình trạng lạm thu, Sở Giáo dục và đào tạo TP.HCM đã có văn bản khẳng định, Ban đại diện cha mẹ học sinh là cần thiết.

Tăng thuế tiêu thụ đặc biệt đối với thuốc lá: Cần thiết để bảo vệ sức khỏe cộng đồng

Tăng thuế tiêu thụ đặc biệt đối với thuốc lá: Cần thiết để bảo vệ sức khỏe cộng đồng

Việt Nam đứng thứ 3 trong khu vực ASEAN, thuộc top 15 quốc gia trên thế giới có tỷ lệ nam giới hút thuốc là nhiều nhất với tỷ lệ trên 45%.

Cho học sinh nghỉ thứ Bảy, liệu có giảm được áp lực?

Cho học sinh nghỉ thứ Bảy, liệu có giảm được áp lực?

Thời gian gần đây một số địa phương trên cả nước đã thí điểm cho học sinh THCS được nghỉ thêm ngày thứ bảy, lịch học từ thứ hai đến thứ sáu hàng tuần. Nhiều gia đình và học sinh bày tỏ sự hào hứng với điều này.

Giới trẻ và 'cái bẫy' nicotine thế hệ mới

Giới trẻ và "cái bẫy" nicotine thế hệ mới

Tỷ lệ sử dụng thuốc lá thế hệ mới (thuốc lá điện tử, thuốc lá nóng đã tăng gần gấp đôi, lên mức 8% trong một nghiên cứu mới đây của Đại học y tế cộng đồng.