Nguyên liệu cá kho củ cải gồm: 1 con cá quả (có thể thay bằng cá tuyết, cá nục hoặc các loại cá khác tùy thích); 3 củ cải trắng; Hành tỏi khô, ớt; Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường, muối, hạt tiêu.
Đầu tiên, ta sơ chế và ướp gia vị: Cá mua về bỏ mang và toàn bộ ruột, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn rồi đem ướp với muối, tiêu, bột ngọt để trong tủ mát trong khoảng 15 phút để cá ngấm đều gia vị. Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc nhỏ dài vừa ăn.
Bạn thắng đường để tạo nên hỗn hợp màu đỏ cánh gián sẫm. Đun nóng dầu ăn trong nồi kho, sau đó cho cá vào rán sơ qua.
Tiếp theo cho củ cải, nước mắm, nước đường đã thắng, muối, đường trắng, hành khô, tiêu, ớt vào nồi cá, đậy vung lại và đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín, củ cải mềm và hơi sánh nước.
Tiếp tục kho cho đến khi thấy nước trong nồi sánh lại, chuyển qua màu vàng sẫm đẹp thì tắt bếp. Dọn cá kho củ cải ra mâm, rắc thêm vài hạt tiêu lên trên cho thơm.
Món cá kho này dùng với cơm nóng vào những ngày lạnh giá thì trên cả tuyệt vời.
Củ cải trắng là một nguồn cung cấp canxi vô cùng phong phú, điều này rất cần thiết cho sức khỏe của xương. Nếu bạn có nguy cơ mắc chứng loãng xương hoặc bắt đầu cảm thấy đau xương khớp khi tuổi về già, hãy bổ sung củ cải trắng vào chế độ ăn uống của bạn, chắc chắn nó sẽ giúp cải thiện tình trạng này và làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên.
Bên cạnh đó cá là thực phẩm có nhiều vitamin E, đây là thần dược giúp chúng ta chống lão hóa. Tiến sỹ Từ Ngữ-Tổng hội dinh dưỡng VN khẳng định: "Trong cá có nhiều vitamin E, loại vitamin này giúp chống lão hóa rất tốt, nó làm mặt mũi da của chúng ta trông trẻ hơn."
Dùng nước vo gạo để rửa cá hoặc xát muối sẽ giúp cá bớt tanh khi chế biến. Chiên cá sơ quá trước khi chế biến giúp cá thơm ngon, béo ngậy và không bị vỡ, trông rất đẹp mắt và có độ dai. Nên đổ nước ấm đun sôi vào kho, điều này giúp cá không bị tanh.
Trong quá trình kho không đảo cá lên vì sẽ khiến cá bị nát và mất ngon. Kho cá chung với vài miếng thịt ba chỉ heo dùng hoặc mỡ gà, mỡ heo thì món cá kho sẽ béo và ngon hơn.
Theo thống kê của Ủy ban An toàn giao thông quốc gia, mỗi năm có hơn 6.000 người chết từ những vụ tai nạn giao thông liên quan tới tài xế ngủ gật. Nguyên nhân do thiếu ngủ chiếm tới 30% trên tổng số các vụ tai nạn giao thông trong một năm.
Việc quy định cụ thể hoạt động truy đuổi để ngăn chặn một số hành vi vi phạm TTATGT không chỉ gây áp lực cho lực lượng thực thi nhiệm vụ, mà còn trở thành lực cản trong việc ứng dụng công nghệ vào quản lý giao thông, an toàn xã hội.
Không khó để bắt gặp đủ các hàng quán bán đồ ăn sáng ở Hà Nội ngày nay. Lật giở về quá khứ, thói quen ăn sáng của người Hà Nội phải chăng là lê la quán xá hay đã biến thiên theo thời gian?
Thiếu cơ chế chia sẻ thông tin từ cơ sở dữ liệu quốc gia khiến nhiều ý kiến đang băn khoăn về tính hiệu quả của việc xây dựng chính phủ số.
Tại các khu – cụm công nghiệp, việc triển khai các mô hình “Cụm liên kết an toàn PCCC” như những cái “bắt tay” của các doanh nghiệp, để cùng chung sức đẩy lùi “bà hỏa”.
Trước sự cạnh tranh khốc liệt từ các ứng dụng gọi xe như Grab, số lượng taxi truyền thống ở Singapore đang ngày một ít đi. Điều này gây ra không ít khó khăn với những người không có thói quen sử dụng ứng dụng, nhất là người cao tuổi.
Ngày 20/4, tại TP.HCM, Bệnh viện FV đã tổ chức buổi hội nghị Tim Mạch thường niên lần 2 với chủ đề “Điều trị Bệnh Tim Mạch: Hiện tại và tương lai” với nhiều chuyên gia đầu ngành trong nước và quốc tế tham dự nhằm chia sẻ những tiến bộ mới nhất trong chẩn đoán, điều trị.
