Đến hẹn lại lên, cứ tháng 7 đến tháng 10 Âm lịch hàng năm, con nước từ thượng nguồn sông Mê Kông đổ về Đồng bằng Sông Cửu Long tạo nên thời điểm cho người dân ền Tây sông nước với nhiều sản vật như: cá linh, cá lóc, ếch, bông điên điển, ... góp phần tạo thêm thu nhập và cải thiện cuộc sống người dân.
Những chợ ở vùng đầu nguồn luôn có sức hút, bởi mặt hàng cá, tôm nhiều không kể xiết. Tại các điểm chợ ở Tịnh Biên, Tri Tôn, An Phú và TP Châu Đốc (An Giang), cá linh và nhiều cá đồng khác đã bắt đầu có mặt, dù mức giá khá cao, dao động từ 200.000 - 300.000 đồng/kg cá làm sẵn nhưng vẫn không làm khó nhiều thực khách chuộng loại cá này.
Còn tại Chợ phường 3, thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang, dù cá linh chưa có nhiều nhưng các sản vật mùa nước nổi khác cũng đã được bày bán. Theo chị Thị Út, một tiểu thương tại chợ Vị Thanh, so với mọi năm, các loại rau, cá mùa nước nổi năm nay giá cả không chênh lệch nhiều so với năm ngoái: Hẹ nước ở dưới mương, nước nổi mới có. Mùa nước nổi có khoảng tháng này nè, cỡ tháng 7- 8. Hẹ nước bán bó vầy là 5.000 đồng, 1 ký là 15.000 đồng, cũng tùy chợ hà em nhiều khi nhổ 10 ký cũng ế. Nhiều khi 10 mấy ký cũng hết.
Ngoài hẹ nước thì bông điên điển cũng góp mặt tại chợ mùa này khá nhiều. Không còn quá hiếm hoi phải đợi tới mùa mới có như trước, nhưng với nhiều người, bông điên điển trổ ngay mùa này luôn có sức hút riêng. Hiện bông điên điển được bán ở mức khoảng 40-50 ngàn đồng/kg. Bên cạnh đó, nhiều loại rau khác cũng khá thu hút các bà nội trợ.
Bà Trần Thị Mai, tiểu thương ở chợ cho hay: Bông súng này nó tự nhiên nè, còn điên điển thì mình trồng. Khoảng tháng 9 tháng 10, nước nổi là có điên điển này. Bông súng này là có hoài. Cỡ này mới hơi hơi. Tháng 9-10 là vô vụ nó đó. Nó nhiều hơn nhưng mà có giá. Tại vì ngay cái vụ đó là cái vụ cá nhiều. Cá rô đồ, người ta ăn bông súng với bông điên điển nhiều.
Ngoài ra, cua, ếch, lươn đồng, cá rô, cá lóc, cá lòng tong cũng được bày bán rất nhiều. Để có cá cho buổi chợ sớm, bà con tiểu thương có người cân lại tự bạn hàng, có người chính tay giăng lưới, cắm câu, đặt dớn, đẩy côn,... Chị Nguyễn Thu Trang, một tiểu thương chia sẻ: Chị đặt lú với đặt dớn. Cá rô nhỏ thả 30 ngàn/kg. Cá rô bự hơn thì 40 ngàn, bự hơn nữa thì 100 ngàn/kg. Cá chốt này thì 70. Chừng 1 tháng nữa cá mới nhiều. Năm nay ít xịu cá.
Sản vật nhiều nhưng luôn đắt khách, người địa phương đều thích, người ở nơi khác đến lại càng thích hơn, bởi sản vật mùa nước ngọt quanh năm không thiếu, nhưng chỉ mùa nước nổi mới dồi dào, vừa sạch, vừa ngon. Mặc dù giá các loại cá đồng có phần nhỉnh hơn cá nuôi nhưng nhiều người nội trợ vẫn chọn vì chất lượng khỏi phải chê. Bà Trần Thị Sáu, bày tỏ: Cô thì mùa tùm lum hết, mùa nước nổi có rô đồng ngon hơn, nấu canh chua bông điên điển, hoặc kho lạc, kho me tươi…
Theo dự báo, năm nay, mùa nước nổi ở ền Tây sẽ ở mức cao hơn năm ngoái và trung bình nhiều năm. Không chỉ giúp vệ sinh đồng ruộng, bồi đắp phù sa, diệt trừ cỏ dại… mà nước về còn mang theo sản vật mang lại thu nhập cho bà con những lúc nông nhàn và làm phong phú thêm bữa ăn của nhiều gia đình.