Hà Nội - 02437919191    TP. Hồ Chí Minh - 02839919191    MekongFM - 02838309090
  • Hà Nội - 02437919191   
  • TP. Hồ Chí Minh - 02839919191   
  • MekongFM - 02838309090   

Chả cốm chay

Mạnh Thắng - 25/11/2022 | 19:27 (GTM + 7)

Chả cốm chay chiên được làm từ đậu hũ, đậu xanh, hay nấm,…là một loại thực phẩm giúp giảm bớt lượng đạm mà mình nạp vào người quá nhiều, cân bằng các chất dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Cách làm món chả cốm chay trong chuyên mục hôm nay sẽ được chị Ngọc, đến từ Vina Chay chia sẻ:

Chị Ngọc: Xin chào quý thính giả của vov giao thông, mình là Ngọc, đến từ Vina Chay, hôm nay chúng ta sẽ đến với món chả cốm chay.

PV: Chả cốm là 1 món ăn ngon và khá quen thuộc với người dân Hà Nội, nhưng nếu thích vị chả cốm và vẫn là món chay, liệu nguyên liệu cần chuẩn bị những gì thưa chị?

Chị Ngọc: Chả cốm 60kg, đậu phụ trắng 1 miếng, đậu xanh, bột nêm, dầu ăn, ngò xí, muối tiêu. Bạn nên chọn cốm có màu xanh non, cốm còn tươi có mùi đặc trưng.

PV: Và giờ là lúc chúng ta đến với cách thực hiện nhé?

Chị Ngọc:  Bạn vo sạch đâu, ngâm đậu xanh từ 1 đến 3 tiếng, đổ nước xâm xấp rồi nấu đậu mềm, vớt ra tô tán nhuyễn bằng nĩa.trộn cốm vào tô bóp nhuyễn, cho đậu xanh vào, thêm ngò dí vào. Thêm bột năng và trộn đều nguyên liệu.

PV: Cách chiên chả cốm có khó không chị?

Chị Ngọc:  Bạn cho 100ml vào chảo đun sôi rồi giảm lửa, rồi từ từ cho từng viên cốm vào chiên từ 5 đến 7 phút là bắc ra và thưởng thức.

Chả cốm chay chiên được làm từ đậu phụ, đậu xanh, hay nấm,…là một loại thực phẩm giúp giảm bớt lượng đạm mà chúng ta nạp vào cơ thể, cân bằng các chất dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Có rất nhiều các công thức chế biến chả cốm chay đa dạng, tùy ý biến tấu theo theo vị ăn phù hợp với bạn.

 

Ý kiến của bạn
Hệ luỵ của không kiếm soát được cảm xúc, có thể là nỗi đau khôn cùng

Hệ luỵ của không kiếm soát được cảm xúc, có thể là nỗi đau khôn cùng

Một câu chuyện đang làm đau lòng cả cộng đồng: nam sinh bị nghi là do có xích mích với bạn mà bị người nhà bạn đánh tới chết não xảy ra tại Long Biên (Hà Nội). Kết luận cuối cùng vẫn phải chờ cơ quan công an, tuy nhiên, đây không phải chuyện nhỏ! Giải pháp nào để ngăn chặn sự việc tương tự?

Sống leo lắt trong ánh đèn dầu ở Thủ đô

Sống leo lắt trong ánh đèn dầu ở Thủ đô

Không trường học, không nhà văn hóa cũng không có tổ dân phố thậm chí không có điện lưới để dùng… Nếu chỉ nói đến đây, nhiều người sẽ liên tưởng ngay đến hình ảnh làng quê của hàng chục năm về trước.

Công an Hà Nội thông tin về vụ việc học sinh lớp 8 bị đánh chết não

Công an Hà Nội thông tin về vụ việc học sinh lớp 8 bị đánh chết não

Đại diện Công an TP. Hà Nội cho biết hiện cơ quan cảnh sát điều tra Công an quận Long Biên đã khởi tố vụ án, bắt tạm giam đối với T.V.M (SN 2008, trú tại Long Biên, Hà Nội) để điều tra về hành vi cố ý gây thương tích.

Vướng mặt bằng, nhà thầu cao tốc sốt ruột vì thiệt hại

Vướng mặt bằng, nhà thầu cao tốc sốt ruột vì thiệt hại

Hiện tại vẫn còn một số vướng mắc mặt bằng và mỏ vật liệu, nhưng các nhà thầu cao tốc Vân Phong – Nha Trang vẫn đang bố trí hàng nghìn nhân lực, hàng trăm máy móc thiết bị. Tuy nhiên, do mặt bằng "xôi đỗ", có nơi máy móc, nhân sự vẫn phải chờ mặt bằng và vật liệu, gây lãng phí nguồn lực.

Quản lý ô nhiễm không khí, 'loay hoay' đến bao giờ?

Quản lý ô nhiễm không khí, "loay hoay" đến bao giờ?

Những ngày đầu tháng 3, Hà Nội trở thành một trong những thành phố ô nhiễm nhất thế giới với chỉ số AQI luôn ở mức nguy hại. Kết quả nghiên cứu cho thấy, có tới 29/30 quận, huyện, thị xã có nồng độ bụi PM 2.5 trung bình năm vượt quy chuẩn quốc gia.

Cao tốc chờ trạm sạc, trạm sạc chờ quy chuẩn

Cao tốc chờ trạm sạc, trạm sạc chờ quy chuẩn

Tính đến cuối năm 2023, cả nước có khoảng hơn 22.000 ô tô điện và con số này gia tăng nhanh chóng theo từng năm. Cùng với đó, chiều dài cao tốc của cả nước hiện lên gần 1.900km và gần 1.700km đang thi công, dự kiến năm 2025, cả nước có 3.000km và 2030 có trên 5.000km cao tốc.

Vì sao đường Lương Định Của làm gần 10 năm vẫn chưa xong?

Vì sao đường Lương Định Của làm gần 10 năm vẫn chưa xong?

Dự án nâng cấp đường Lương Định Của (thuộc địa bàn TP. Thủ Đức, TP.HCM) dài gần 2,5 km được khởi công từ năm 2015, dự kiến hoàn thành sau 2 năm. Tuy nhiên, đến nay đã gần 10 năm, dự án này vẫn đang còn dang dở gây ảnh hưởng đến đi lại và đời sống người dân.

// //