Về chuẩn bị nguyên liệu, trứng cá rửa qua nước muối loãng rồi lột bỏ màng bên ngoài, dằm nát. Lá lốt nhặt bỏ lá già, cuống cứng, rửa sạch, thái nhỏ.
Để bắt đầu, các bạn cho trứng cá, trứng gà, lá lốt vào tô, thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh nước lọc rồi đánh đều để gia vị tan, hỗn hợp hòa quyện, không bị vón cục.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, hạ lửa nhỏ vừa và cho hỗn hợp trứng cá vào. Có thể chiên từng mẻ nhỏ. Dàn đều và chờ một mặt cá vàng ươm thì trở chiên mặt còn lại. Trứng chín, chuyển qua đĩa và ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Các bạn lưu ý về yêu cầu thành phẩm: Trứng cá vàng ươm, đượm vị, dậy mùi thơm của lá lốt.
Chuyên gia dinh dưỡng TS. Từ Ngữ nói về tác dụng của lá lốt với sức khỏe: "Lá lốt có các sinh nhẹ, sát khuẩn nhẹ và rất giàu một số vitamin. Ngoài ra, khi nấu ăn, chúng ta chế biến lá lốt với thịt, cá hay các loại lá khác còn có tác dụng giải cảm ở trong đó.
Nhìn chung, trong các loại lá có thể làm thực phẩm thì lá lốt có chứa một số hàm lượng kháng sinh và vitamin rất tốt cho sức khỏe".
Mùa du lịch nội địa lớn nhất trong năm sắp bắt đầu. Tuy nhiên, giá tour tăng cao, đặc biệt là giá vé máy bay, đang trở thành thách thức lớn của ngành du lịch, với tỷ lệ người dân chuyển sang đặt tour nước ngoài chiếm tới 60 - 70% trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5.
Xe điện loại từ 5-14 chỗ chở khách tham quan, du lịch khu vực nội đô thành phố. Với mục đích bảo vệ môi trường, hướng tới giao thông xanh, điểm đặc biệt của các chuyến xe điện này là tính linh hoạt khi lưu thông trong nội đô, không bị phụ thuộc vào giờ giấc cao điểm, thấp điểm.
Từ lâu hình ảnh những sinh viên đại học tranh thủ làm thêm ngoài giờ học không còn xa lạ, thậm chí trong một số trường hợp, việc này nhận được sự khích lệ. Vì vậy, đề xuất của Bộ LĐTB&XH quản lý chặt hơn việc đi làm thêm của sinh viên đã thu hút sự quan tâm của dư luận.
Sau khi Luật Giá được Quốc hội thông qua, hiện Bộ Tài chính đang xây dựng và hoàn thiện Nghị định thi hành Luật Giá nhằm sớm đưa Luật vào cuộc sống. Tuy nhiên, quy định liên quan tới kê khai giá trong Nghị định này đang khiến nhiều doanh nghiệp băn khoăn bởi có điểm bất hợp lý, gây khó cho doanh nghiệp.
Hôm nay (22/4), Ngân hàng Nhà nước (NHNN) sẽ tổ chức đấu thầu 16.800 lượng vàng miếng cho 15 tổ chức, doanh nghiệp đủ điều kiện tham gia, giá tham chiếu 81,8 triệu đồng/lượng.
Số liệu Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, kết thúc tuần giao dịch 15 – 21/4, mặc dù giá hàng hoá biến động rất mạnh nhưng các mức tăng, giảm trái chiều khiến chỉ số MXV-Index chỉ nhích nhẹ 0,05% so với tuần trước đó, lên mức 2.329 điểm. Tuy nhiên, đây vẫn là vùng đỉnh trong 7 tháng qua.
Việc chăm lo giải quyết nhu cầu nhà ở cho người dân, đặc biệt là đối tượng thu nhập thấp và công nhân tại các khu công nghiệp luôn được Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ quan tâm và được xác định là một nhiệm vụ trọng tâm trong phát triển kinh tế - xã hội của đất nước.
