Salad củ sen

Trước hết về phần nguyên liệu, các bạn hãy chuẩn bị: 200g củ sen, 300g bắp cải, 200g thịt ức gà, 1/2 thìa cà phê tỏi xay, 3 thìa cà phê dầu ô-liu, thêm ít rau mùi, giấm gạo, đường, muối.

Ức gà chúng ta luộc chín, thái miếng vuông vừa ăn. Rửa bắp cải rồi thái sợi nhuyễn. Gọt vỏ củ sen, dùng dao bào bào thành lát tròn, mỏng. Chần củ sen trong nước sôi đến khi vừa chín tới, vớt ra, xả qua nước lạnh, để ráo.

Tiếp đó đến khâu làm nước sốt: các bạn hãy hòa 4 thìa súp giấm gạo với 2 thìa súp đường và 1/4 thìa cà phê muối thành hỗn hợp chua ngọt vừa miệng. Trộn đều với tỏi xay và dầu ô-liu.

Rồi Xếp bắp cải, củ sen và thịt gà ra đĩa. Rưới nước sốt dầu giấm và rải ít rau mùi thái nhuyễn vào trước khi ăn. Bạn nên chọn loại giấm gạo nguyên chất để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn nhé!

Còn sau đây, chúng ta sẽ cùng lắng nghe những chia sẻ từ Chuyên gia dinh dưỡng Trịnh Bích Diệp về những lợi ích của củ sen khi sử dụng làm thực phẩm nhé:

"Củ sen do ở trong bùn đất nên có thể hấp thu rất nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất như mangan, sắt, đồng, kẽm, magie, vitamin C, B6, tốt cho người thiếu máu, suy nhược. Theo đông y, củ sen có vị ngọt, tính bình."

Như vậy, chỉ mất khoảng 10 phút, với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể làm món salad củ sen mát lành để đãi cả nhà. Món ăn này mang đến vị thanh mát của rau củ. Vị chua ngọt của món ăn này rất dễ đưa cơm. Chúc bạn thành công với món Salad củ sen đơn giản này.