Không chỉ là nguyên liệu làm nên rất nhiều món ăn ngon, cá hồi còn chứa rất nhiều dinh dưỡng và có ích đối với sức khỏe. So với những loại hải sản khác, cá hồi chứa ít chất béo nhưng lại giàu omega-3, Protein và các vitamin như vitamin B12, vitamin D, hay sắt, Kali,… Chưa dừng lại ở đó, cá hồi còn mang đến những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe của mỗi người.
Đặc biệt, khi cá hồi kết hợp với chanh leo còn giúp tăng cường vitamin. Vị chua của chanh leo giúp át đi vị tanh của cá. Nhờ đó, không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng rất khoái món ăn này.
Thế nhưng để làm nên món cá hồi sốt chanh leo hấp dẫn thì khâu quan trọng nhất là chọn nguyên liệu cá hồi.
Đầu bếp Nguyễn Văn Tài chia sẻ: "Đối với việc chọn cá hồi thì chúng ta có rất nhiều cách để lựa chọn như là chúng ta dùng tay để ấn vào miếng cá hồi xem nó có chắc không. Và để ngon thì chúng ta cần chọn miếng cá hồi tươi."
Bên cạnh nguyên liệu chính là cá hồi, các bạn sẽ cần chuẩn bị thêm các loại nguyên liệu khác như bơ lạt, bột ngô, quả chanh dây; một ít mật ong, muối, hạt tiêu. Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu và sơ chế sạch miếng cá, các bạn cho muối và hạt tiêu lên bề mặt còn lại của cá hồi và ướp khoảng 10 – 15 phút cho ngấm gia vị.
Để làm món cá hồi áp chảo sốt chanh dây, quan trọng nhất chính là phần nước sốt này. Trước hết, bạn cho phần nước cốt chanh dây hòa cùng với 1 thìa mật ong. Hòa bột ngô cùng với nước lọc rồi trộn đều cùng với phần cốt chanh dây. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp nước sốt sền sệt lại là được. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Cho tiếp 1 miếng bơ lạt vào để tạo độ béo cho nước sốt.
Và sau đó, đun nóng bơ trong chảo chống dính ở lửa vừa; đặt miếng phi lê cá hồi vào chảo và để cho đến khi phần da phía dưới giòn. Lật lại bằng thìa và tiếp tục áp chảo khoảng 3-5 phút đến khi cá hồi chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.
Sau khi áp chảo cá hồi, bạn đem rưới phần nước sốt chanh leo lên bề mặt cá. Nước sốt chanh leo sánh, có vị chua nhẹ. Thịt cá hồi mềm tan hòa quyện cùng với nước sốt hấp dẫn. Món cá hồi sốt chanh leo có thể ăn kèm cùng với cơm trắng, bánh mì hoặc khoai tây nghiền rất ngon.
Nhiều nhà chờ xe buýt bị chiếm dụng làm nơi buôn bán nơi kinh doanh bán cà phê, các loại nước giải khát. Ngoài ra, có nơi tập kết ve chai, phế liệu... khiến việc đón xe buýt của hành khách gặp nhiều khó khăn, bất tiện.
Giữa lòng Sài Gòn, có một quán cà phê nho nhỏ ẩn mình giữa những xô bồ phố thị nơi du khách thập phương có thể ghé lại nhâm nhi tách cà phê và sống lại giữa những không khí hào hùng của dân tộc. Quán cà phê vẫn gọi với cái tên thân thương “biệt động Sài Gòn”,
Hà Nội và nhiều địa phương đang đối mặt với tình trạng ô nhiễm không khí, trong khi đó, mạng lưới hệ thống quan trắc chất lượng không khí còn mỏng, việc tiếp cận thông tin về chất lượng không khí từ cơ quan quản lý Nhà nước còn hạn chế dẫn đến những khó khăn trong việc kiểm soát ô nhiễm không khí.
Mặc dù đã tuyên truyền liên tục, song hình ảnh các tài xế xe ôm công nghệ vi phạm luật giao thông đường bộ vẫn khá phổ biến trên đường phố Hà Nội. Trước tình hình này, cảnh sát giao thông Thủ đô dự kiến sẽ tăng cường xử lý nghiêm đối với lực lượng tài xế đặc thù này.
Trong thời gian gần đây, nhiều địa phương tiếp giáp biển như Bình Thuận, Quảng Ngãi, Vũng Tàu, Tiền Giang và mới đây nhất là Bến Tre đã liên tục phát hiện số lượng rất lớn ma túy trôi dạt vào bờ.
Từng chiến đấu với căn bệnh ung thư nên anh Trương Văn Vũ-Chủ nhiệm CLB Nét bút xanh hiểu được sự cùng cực của những người rơi vào những hoàn cảnh khó khăn. Sau khi khỏi bệnh, anh đã viết tiếp những giấc mơ dang dở cho học sinh khó khăn ở ĐBSCL nói chung, con em người Việt ở Campuchia nói riêng.
Sở LĐ-TB&XH Hà Nội vừa có công văn gửi Bộ LĐ-TB&XH, thống nhất với đề xuất tăng lương tối thiểu vùng từ ngày 1/7/2024. Nhưng bên cạnh niềm vui cũng là nỗi lo về việc lương tăng không theo kịp mức tăng của giá cả hàng hóa.
