Theo Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, đợt kiểm tra nhằm đánh giá thực trạng chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh; kịp thời phát hiện – ngăn chặn – xử lý các hành vi vi phạm, góp phần hạn chế sự cố mất an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe nhân dân; đồng thời tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.
Thông qua hoạt động kiểm tra, Sở An toàn thực phẩm có thể kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những bất cập, yếu kém trong công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm; nhằm đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.
Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TPHCM cho biết, trong quá trình kiểm tra, Sở sẽ chủ động thực hiện và phối hợp chặt chẽ với các cơ quan liên quan trong công tác kiểm tra việc chấp hành các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm đối với các cá nhân, tổ chức sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn; đồng thời kết hợp làm tốt công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức, quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm, nâng cao nhận thức và ý thức của cộng đồng trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.
Theo kế hoạch, hoạt động kiểm tra sẽ tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc nhóm chuyên đề nêu. Nội dung kiểm tra bao gồm toàn bộ hồ sơ pháp lý như giấy đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, hồ sơ công bố sản phẩm, nhãn mác, hóa đơn, chứng từ chứng nh nguồn gốc nguyên liệu, hồ sơ nhập khẩu, tài liệu quảng cáo và giấy xác nhận nội dung quảng cáo.
Bên cạnh đó, điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở cũng là tiêu chí quan trọng. Đoàn kiểm tra sẽ đánh giá các yếu tố như vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị dụng cụ, nhân sự trực tiếp tham gia sản xuất – kinh doanh…
Đối với các sản phẩm có dấu hiệu vi phạm về chất lượng hoặc không đảm bảo an toàn, đoàn sẽ tiến hành lấy mẫu kiểm nghiệm tại các đơn vị kiểm nghiệm được chỉ định.
Các cơ sở có áp dụng hệ thống quản lý chất lượng như GMP, HACCP, ISO 22000, BRC, FSSC 22000… cũng sẽ được kiểm tra chéo để đối chiếu việc thực hiện thực tế với hồ sơ công bố.
Thời gian kiểm tra được thực hiện từ ngày 21/4/2025 đến ngày 30/5/2025.
Để thực hiện kế hoạch, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM sẽ thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành, bao gồm đại diện các phòng chuyên môn trực thuộc Sở và chính quyền các quận, huyện, TP Thủ Đức. Trong trường hợp cần thiết, đoàn có thể mời thêm đại diện các cơ quan, đơn vị chuyên môn liên quan phối hợp.
Sau khi kết thúc đợt kiểm tra, các đoàn sẽ báo cáo tổng hợp kết quả về Sở để phục vụ công tác quản lý, điều chỉnh chính sách nếu cần thiết.
Bên cạnh hoạt động kiểm tra, Sở cũng đang triển khai nhiều giải pháp đồng bộ để ngăn chặn tình trạng thực phẩm kém chất lượng như: Rà soát và tham mưu hoàn thiện các quy định pháp luật liên quan đến kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc thực phẩm; Tăng cường truyền thông, nâng cao nhận thức và trách nhiệm của cơ sở sản xuất – kinh doanh, đồng thời giúp người tiêu dùng nhận biết và lựa chọn thực phẩm an toàn; Khuyến khích người dân phản ánh các dấu hiệu vi phạm thông qua đường dây nóng, nhằm tăng cường sự giám sát từ cộng đồng.