Đồng hành cùng VOV Giao thông Quốc gia là chị Lê Thị Như Ngọc – Quản lý nhà hàng tại Detrang Farm, người sẽ chia sẻ về những món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon tại chỗ, mang đậm hương vị đồng quê.
PV: Chào chị, là người phụ trách chính về ẩm thực tại Detrang Farm, anh/chị có thể chia sẻ một vài món ăn tiêu biểu được phục vụ tại nông trại không? Những món này có điểm gì đặc biệt so với ẩm thực thành thị?
Chị Lê Thị Như Ngọc: Với Detrang farm có một vài món ăn tiêu biểu được phục vụ tại nông trại như gà đồi và đà điểu. Gà đôi chủ yếu ở đây nuôi là giống gà ri, với ưu điểm thịt săn chắc không bị dai, thịt mềm nhưng không bở.
Còn với đà điểu thì tại Ba Vì có rất nhiều trang trại nuôi đà điểu cho nên thịt đà điểu săn chắc và có vị ngọt hơn thị bò rất nhiều.
PV: Ẩm thực nông trại đang trở thành một xu hướng thu hút du khách tìm kiếm trải nghiệm xanh – sạch – lành. Vậy theo chị, điều gì làm nên sức hấp dẫn riêng của ẩm thực tại Detrang Farm?
Chị Lê Thị Như Ngọc: Theo tôi không phải ngẫu nhiên ẩm thực Detrang có sức hấp dẫn riêng, mà đó là sự kết hợp hoàn hảo của nhiều yếu tố. Thứ nhất là nguyên liệu tươi sạch. Thứ 2 là về hương vị thì đặc trưng và khó lẫn.
Thứ 3 là chế biến thủ công, không hoá chất, không chất bảo quản. Thứ 4 là giá cả hợp lý và còn dễ mua về làm quà.
PV: Xin cảm ơn chị về những chia sẻ thú vị!
Qua cuộc trò chuyện hôm nay, mong rằng các bạn sẽ có thêm lý do để ghé thăm Detrang Farm – nơi không chỉ có thiên nhiên trong lành mà còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực nông trại chân thực và đáng nhớ!