Hà Nội - 02437919191    TP. Hồ Chí Minh - 02839919191    MekongFM - 02838309090
  • Hà Nội - 02437919191   
  • TP. Hồ Chí Minh - 02839919191   
  • MekongFM - 02838309090   

Một tuần sau mở cửa, hàng quán ăn uống tại chỗ vẫn thiếu người làm, hẻo người ăn

Phóng viên - 03/11/2021 | 6:56 (GTM + 7)

Gần một tuần sau khi được chính quyền TP.HCM cho phép phục vụ khách tại chỗ, nhiều nhà hàng, quán xá kinh doanh dịch vụ ăn uống vẫn ngổn ngang trăm mối vì thiếu lao động lẫn sức mua kém.

Nghe nội dung chi tiết tại đây:

Nhiều hàng quán tại TP.HCM vẫn chưa thể hoạt động bình thường trở lại do vắng khách hoặc thiếu nhân viên

Sau hơn 4 tháng dừng hoạt động vì yêu cầu giãn cách xã hội phòng chống dịch bệnh Covid 19 của chính quyền thành phố, hôm nay vợ chồng chị Lê Thị Hiền và nhân viên bảo vệ quán Cốc Café & bia (tại số 17 đường Linh Đông, thành phố Thủ Đức) tiến hành dọn dẹp vệ sinh để chuẩn bị mở cửa tiếp khách.

Trước dịch, quán của chị Hiền có đến 10 nhân sự, tuy vậy đến thời điểm này chỉ còn có 2, đây cũng là nguyên nhân khiến chị không thể hoạt động mặc dù đã được chính quyền cho phép:

Em đang tính mở cửa mà nhân viên mấy nay tìm chưa có, đang tìm pha chế, đầu bếp và nhân viên phục vụ nhưng họ đều về quê chưa lên. Hôm giờ đăng bài tìm nhân viên cả tuần rồi mà không có người. Cũng phải cố gắng để xoay chuyển, cầm cự từ từ chứ không thể chờ nữa, chờ là chết nữa.

Anh Trần Văn Dương - chủ một quán café trên đường Dương Quảng Hàm, quận Gò Vấp dù đã chủ động mở quán ngay khi được cho phép nhưng tình hình vẫn rất khó khăn vì nhân sự không đủ, trong khi doanh thu rất kém so với trước kia: 

Hiện doanh số chỉ khoảng 20 23% mấy ngày nay. Bây giờ không có nhân sự luôn, không tìm ra người vì 2 yếu tố, nhân sự lao động phổ thông 1 là chưa lên 2 là còn sợ dịch. Nói chung phải dến cuối sau chứ bây giờ thì chả giải quyết được gì, mọi việc chỉ dừng ở mức duy trì.

Cũng mở cửa đón khách kể từ ngày 28/10 vừa qua, nhưng nhà hàng Vườn Quê (số 38 đường D5, quận Bình Thạnh) cũng rất thưa khách do chưa được bán thức uống có cồn. Chị Bùi Thị Ngọc Dung - chủ nhà hàng cho biết, với những nhân sự còn trụ lại thì vẫn có thể hoạt động, tuy nhiên vẫn cần một lượng lớn nhân viên thời vụ để chuẩn bị cho cao điểm tiệc cuối năm:

Khách khứa vẫn còn vắng lắm, đa số dàn nhân viên của tôi cũng về hết rồi chỉ còn 1 số nòng cốt ở lại từ đợt làm từ thiện. Cũng khó khăn vì nhân sự lắm, lai rai vậy cũng chết nhưng có tiệc lại cũng không xong vì không có người để làm, cũng có nhiều thứ để lo.

Sau 3 ngày mở cửa nhà hàng đầu tiên và lên kế hoạch phục vụ khách tại 2 địa điểm còn lại trong tuần này nhưng anh Trần Anh Tuấn - chủ hệ thống nhà hàng beefsteak Bò Cộng (thành phố Thủ Đức) vẫn tỏ ra dè dặt vì tình trạng sụt giảm doanh thu (chỉ bằng 30-40% so với trước dịch) và thiếu hụt nhân sự nghiêm trọng. Ngoài ra việc giới hạn thời gian hoạt động (trước 21h), thu nhập người dân giảm, giá nguyên liệu đầu vào tăng cao…cũng sẽ là những thử thách không đối với hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống (F&B) trong thời gian sắp tới. Anh Trần Anh Tuấn cười như mếu:

Với những chuỗi lớn thì người ta bị ảnh hưởng nhiều về tài chính, nhân sự cũng không có người làm cũng như giảm khách nên họ sẽ giảm bớt số lượng điểm bán. Gas thì tăng hơn 40%, thực phẩm cũng tăng 10-20%, thu nhập của người dân sau dịch cũng đang bị co lại họ không chi tiêu nhiều, mình tăng giá thì lại mất khách…nói chung là khó khăn rất nhiều. Trong giới F&B có câu “ghét ai thì xúi họ mở nhà hàng” là đúng trong thời điểm này.

Mặc dù tính đến nay, TP.HCM đã công bố 13 địa bàn là vùng xanh ,chỉ có 9 địa phương vùng vàng, nhưng diễn biến phức tạp của dịch bệnh thời gian qua vẫn khiến người dân còn e ngại, cả thực khách lẫn người làm công. Cộng thêm những khó khăn chung của thị trường khiến cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại TP.HCM nói riêng và nhiều đô thị khác nói chung vẫn hoạt động cầm chừng, dè dặt./.

Tags:
Ý kiến của bạn
Hệ luỵ của không kiếm soát được cảm xúc, có thể là nỗi đau khôn cùng

Hệ luỵ của không kiếm soát được cảm xúc, có thể là nỗi đau khôn cùng

Một câu chuyện đang làm đau lòng cả cộng đồng: nam sinh bị nghi là do có xích mích với bạn mà bị người nhà bạn đánh tới chết não xảy ra tại Long Biên (Hà Nội). Kết luận cuối cùng vẫn phải chờ cơ quan công an, tuy nhiên, đây không phải chuyện nhỏ! Giải pháp nào để ngăn chặn sự việc tương tự?

Sống leo lắt trong ánh đèn dầu ở Thủ đô

Sống leo lắt trong ánh đèn dầu ở Thủ đô

Không trường học, không nhà văn hóa cũng không có tổ dân phố thậm chí không có điện lưới để dùng… Nếu chỉ nói đến đây, nhiều người sẽ liên tưởng ngay đến hình ảnh làng quê của hàng chục năm về trước.

Công an Hà Nội thông tin về vụ việc học sinh lớp 8 bị đánh chết não

Công an Hà Nội thông tin về vụ việc học sinh lớp 8 bị đánh chết não

Đại diện Công an TP. Hà Nội cho biết hiện cơ quan cảnh sát điều tra Công an quận Long Biên đã khởi tố vụ án, bắt tạm giam đối với T.V.M (SN 2008, trú tại Long Biên, Hà Nội) để điều tra về hành vi cố ý gây thương tích.

Vướng mặt bằng, nhà thầu cao tốc sốt ruột vì thiệt hại

Vướng mặt bằng, nhà thầu cao tốc sốt ruột vì thiệt hại

Hiện tại vẫn còn một số vướng mắc mặt bằng và mỏ vật liệu, nhưng các nhà thầu cao tốc Vân Phong – Nha Trang vẫn đang bố trí hàng nghìn nhân lực, hàng trăm máy móc thiết bị. Tuy nhiên, do mặt bằng "xôi đỗ", có nơi máy móc, nhân sự vẫn phải chờ mặt bằng và vật liệu, gây lãng phí nguồn lực.

Quản lý ô nhiễm không khí, 'loay hoay' đến bao giờ?

Quản lý ô nhiễm không khí, "loay hoay" đến bao giờ?

Những ngày đầu tháng 3, Hà Nội trở thành một trong những thành phố ô nhiễm nhất thế giới với chỉ số AQI luôn ở mức nguy hại. Kết quả nghiên cứu cho thấy, có tới 29/30 quận, huyện, thị xã có nồng độ bụi PM 2.5 trung bình năm vượt quy chuẩn quốc gia.

Cao tốc chờ trạm sạc, trạm sạc chờ quy chuẩn

Cao tốc chờ trạm sạc, trạm sạc chờ quy chuẩn

Tính đến cuối năm 2023, cả nước có khoảng hơn 22.000 ô tô điện và con số này gia tăng nhanh chóng theo từng năm. Cùng với đó, chiều dài cao tốc của cả nước hiện lên gần 1.900km và gần 1.700km đang thi công, dự kiến năm 2025, cả nước có 3.000km và 2030 có trên 5.000km cao tốc.

Vì sao đường Lương Định Của làm gần 10 năm vẫn chưa xong?

Vì sao đường Lương Định Của làm gần 10 năm vẫn chưa xong?

Dự án nâng cấp đường Lương Định Của (thuộc địa bàn TP. Thủ Đức, TP.HCM) dài gần 2,5 km được khởi công từ năm 2015, dự kiến hoàn thành sau 2 năm. Tuy nhiên, đến nay đã gần 10 năm, dự án này vẫn đang còn dang dở gây ảnh hưởng đến đi lại và đời sống người dân.

// //