-
18/09/2020
Những ngày gần đây, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm lại nóng lên trên các diễn đàn. Mặc dù có thể xem ngộ độc thực phẩm là rủi ro, hy hữu gặp phải trong quá trình chế biến, bảo quản và tiêu thụ thực phẩm. Nhưng không thể phủ nhận rằng, chúng ta vẫn còn thiếu rất nhiều kiến thức về cơ chế gây ngộ độc, cũng như thủ phạm gây ra sự biến chất nguy hiểm ở đồ ăn.