Hà Nội - 02437919191    TP. Hồ Chí Minh - 02839919191    MekongFM - 02838309090
  • Hà Nội - 02437919191   
  • TP. Hồ Chí Minh - 02839919191   
  • MekongFM - 02838309090   

Ăn sạch, ăn bẩn

Phóng viên - 08/09/2020 | 9:57 (GTM + 7)

Người Hà Nội đã quen với việc ăn… bẩn – theo đúng nghĩa đen, nên dù vụ việc ngộ độc thực phẩm vì ăn pate sản xuất không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đang gây xôn xao dư luận kia rồi cũng sẽ qua nhanh trong tâm trí. Rồi người ta sẽ lại tìm đến những q

Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

Nghe nội dung chi tiết tại đây:

Cô em họ sống ở nước ngoài từ bé, năm ngoái về thăm quê, gọi tôi nhờ dẫn đi thăm thú phố cổ, thưởng thức đặc sản Hà Nội. Tất nhiên, món đầu tiên em muốn ăn là phở. Em bảo, bên em cũng có quán phở Hà Nội, thỉnh thoảng vẫn đến đó ăn, nhưng muốn thử phở Hà Nội xem có khác nhiều không, vì xa nhà từ bé, vị phở gốc cũng quên mất rồi.

Em hỏi tôi, phở Hà Nội thì quán nào ngon? Tôi bảo, chả biết, thấy bọn sành ăn bảo cứ thấy quán nào… bẩn nhất là đông khách và ngon. Em lè lưỡi rụt cổ, nhưng vẫn cố lẽo đẽo đi theo tôi đến 1 hàng phở nổi tiếng nằm trong phố cổ.

Quả thực là quán rất đông khách, phải đứng chờ 10 phút mới có 1 bàn khách đứng dậy. Tôi nhanh chân nhảy vào xí chỗ, ngồi mãi vẫn thấy cô em đứng nhìn tôi chằm chằm. Tôi giục nó ngồi nhanh không mất chỗ. Nó chỉ tay, nhưng bàn này cạnh cống nước, hôi lắm. Ơ hay, muốn ăn phở ngon truyền thống tinh túy Hà Nội thì phải thế. Thế có ăn hay không?

Thêm 10 phút chờ đợi nữa thì cuối cùng 2 bát phở tái chín được cô bé phục vụ chừng 14-15 tuổi bê ra. Hai tay cô bé bưng bát phở bốc khói nghi ngút, thơm lừng mùi truyền thống. Đặt phịch bát phở xuống bàn, rút hai ngón tay cái cáu bẩn chìm dưới lớp váng mỡ bò béo ngậy hành hoa của bát nước phở, có bé phục vụ vội vàng chạy vào trong theo tiếng gọi lanh lảnh của bà chủ.

Có lẽ, đông khách quá mà cô bé quên cả việc rút ngón tay ra khỏi bát nước phở bỏng rẫy.

May mà em họ tôi không nhìn thấy. Thêm 10 phút nữa, hai anh em đã chén bay hai bát phở, mồ hôi mồ kê nhễ nhại. Chưa kịp đứng dậy, cô em vội vàng rút trong túi ra chai nước và 1 vỉ thuốc bóc một viên nhét vào miệng. Giật mình tôi hỏi em bị bệnh gì mà phải uống thuốc, nó bảo, thuốc chống tiêu chảy, em uống cho chắc.

Tôi cười bảo anh ăn mãi có sao đâu? Nhưng chợt nhớ nó ở nước khác, suốt ngày ăn đồ đông lạnh làm gì có món tươi sống thế này mà ăn? Cẩn thận cũng phải.

Nghĩ lại thì người Hà Nội đã quen với việc ăn… bẩn – theo đúng nghĩa đen, nên dù vụ việc ngộ độc thực phẩm vì ăn pate sản xuất không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đang gây xôn xao dư luận kia rồi cũng sẽ qua nhanh trong tâm trí họ thôi.

Rồi người ta sẽ lại tìm đến những quán ăn bẩn bẩn vỉa hè, sát cống thối để ngồi xì xụp những bát phở nóng hổi một cách ngon lành…

---

Mời các bạn nghe nội dung đầy đủ của chuyên mục Nhật ký đô thị tại đây:

 

Tags:
Ý kiến của bạn
Hệ luỵ của không kiếm soát được cảm xúc, có thể là nỗi đau khôn cùng

Hệ luỵ của không kiếm soát được cảm xúc, có thể là nỗi đau khôn cùng

Một câu chuyện đang làm đau lòng cả cộng đồng: nam sinh bị nghi là do có xích mích với bạn mà bị người nhà bạn đánh tới chết não xảy ra tại Long Biên (Hà Nội). Kết luận cuối cùng vẫn phải chờ cơ quan công an, tuy nhiên, đây không phải chuyện nhỏ! Giải pháp nào để ngăn chặn sự việc tương tự?

Vướng mặt bằng, nhà thầu cao tốc sốt ruột vì thiệt hại

Vướng mặt bằng, nhà thầu cao tốc sốt ruột vì thiệt hại

Hiện tại vẫn còn một số vướng mắc mặt bằng và mỏ vật liệu, nhưng các nhà thầu cao tốc Vân Phong – Nha Trang vẫn đang bố trí hàng nghìn nhân lực, hàng trăm máy móc thiết bị. Tuy nhiên, do mặt bằng "xôi đỗ", có nơi máy móc, nhân sự vẫn phải chờ mặt bằng và vật liệu, gây lãng phí nguồn lực.

Sống leo lắt trong ánh đèn dầu ở Thủ đô

Sống leo lắt trong ánh đèn dầu ở Thủ đô

Không trường học, không nhà văn hóa cũng không có tổ dân phố thậm chí không có điện lưới để dùng… Nếu chỉ nói đến đây, nhiều người sẽ liên tưởng ngay đến hình ảnh làng quê của hàng chục năm về trước.

Quản lý ô nhiễm không khí, 'loay hoay' đến bao giờ?

Quản lý ô nhiễm không khí, "loay hoay" đến bao giờ?

Những ngày đầu tháng 3, Hà Nội trở thành một trong những thành phố ô nhiễm nhất thế giới với chỉ số AQI luôn ở mức nguy hại. Kết quả nghiên cứu cho thấy, có tới 29/30 quận, huyện, thị xã có nồng độ bụi PM 2.5 trung bình năm vượt quy chuẩn quốc gia.

Những dấu chân hoa

Những dấu chân hoa

Tháng 3 ở Hà Nội là tháng của nhiều mùa hoa đến và đi trong tiết trời xuân rất đặc trưng của miền Bắc. Đó là sắc trắng miên man của hoa sưa, sắc tím nhẹ mong manh của hoa ban, hay màu đỏ rực của hoa gạo đã bung nở, khoe sắc, khoe hương rồi rụng rơi trên hè phố.

Vì sao đường Lương Định Của làm gần 10 năm vẫn chưa xong?

Vì sao đường Lương Định Của làm gần 10 năm vẫn chưa xong?

Dự án nâng cấp đường Lương Định Của (thuộc địa bàn TP. Thủ Đức, TP.HCM) dài gần 2,5 km được khởi công từ năm 2015, dự kiến hoàn thành sau 2 năm. Tuy nhiên, đến nay đã gần 10 năm, dự án này vẫn đang còn dang dở gây ảnh hưởng đến đi lại và đời sống người dân.

Cao tốc chờ trạm sạc, trạm sạc chờ quy chuẩn

Cao tốc chờ trạm sạc, trạm sạc chờ quy chuẩn

Tính đến cuối năm 2023, cả nước có khoảng hơn 22.000 ô tô điện và con số này gia tăng nhanh chóng theo từng năm. Cùng với đó, chiều dài cao tốc của cả nước hiện lên gần 1.900km và gần 1.700km đang thi công, dự kiến năm 2025, cả nước có 3.000km và 2030 có trên 5.000km cao tốc.

// //